推进四川果桑产业化发展的思考.docx

推进四川果桑产业化发展的思考杨远萍谢忠良 张 楠( 四川省蚕业管理总站，四川 成都61004 推进四川果桑产业化发展的思考 杨远萍 谢忠良 张 楠 ( 四川省蚕业管理总站，四川 成都 610041) 摘 要: 分析了四川果桑产业发展现状和存在的主要问题，提出了积极稳妥地推进果桑产业化的发展思路， 重点做好优良果桑品种选育、标准化栽培技术推广、病虫害绿色防控关键技术和桑果产品质量安全、桑果产品 市场开拓等建议。 关键词: 果桑; 产业化; 发展 DOI:10.13886/j.cnki.sccy.2014.03.002 近 年 来， 四川围绕构建现代蚕桑产业体系， 积极推进 果 桑 产 业 化 发 展，初步建立果桑产业体 系，实现延伸 产 业 链 条、丰富蚕桑产品结构和助 农增收的目标。 1 四川果桑产业发展基本情况 1. 1 果桑基地初具规模 四川果桑产业发展势头良好，农 民 生 产 积 极 性高，据不完 全 统 计，全省规模以上果桑基地县 1. 3 果桑产业经济效益较为显著 2014 年，全省桑果产量突破 3 万 t，农民桑果 销售收入超过 2 亿元。以优势产区攀西地区的德昌 县为例，2014 年 全 县 产 出 桑 果 10443t，农 民 售 果 收入 6266 万元，667m2 果桑收入 7000 ～ 8000 元。 2 四川果桑产业发展存在的主要问题 2. 1 栽培技术尚不成熟 主要表现为果桑栽植品种结构 不 合 理、生 产 技术 不 规 范、 标 准 化 栽 植程度差等问 题。 目 前， 全省栽植的果桑品种超过 10 个，具体到某一特定 区域，则存在着品种结构单一、成熟期较为集中、 病害易大 规 模 爆 发、桑葚采收和运输劳动强度大 等问题。除了近年来少量新发展的果桑桑园以外， 大部分 种植区仍采用老 旧桑园嫁接果桑的模式; 因此在栽 植 规 格、树型养成及修剪方式和桑园管 理等方面 大 多 沿 用传统栽桑模式，不 可 避 免 存 在 栽植密度过 大、养型和剪伐不科学、桑 园 管 理 和 病虫害防治不到位等丰产安全栽培技术问题。 ( 市、 区 ) 余 个， 果 桑 种 植 总 面 积 超 过 20 6667hm2 。果桑基地主要分布于攀西地 区 的 德 昌、 盐边，川 中 北 地 区 的 嘉 陵、 南 部、 江 油、 涪 城， 川南地 区 的 资 中、高 县 等 地。其 中， 攀 西 地 区 的 德昌和盐边属优势区域，建有 700hm2 以上集中连 片果桑基 地， 其余县域果桑种植相对零星分散。 种植的果桑品 种 以 “德 果 1 号”、 “无 核 大 10 ”、 “嘉陵 30 号”、 “蜀椹 1 号” 等为主，另有 “堡坎 61 号”、“红果 1 号”、 “红果 2 号”、 “台湾果桑” 等品种正在逐步推广种植。 1. 2 2. 2 果桑产业深加工体系初步形成 围绕果 桑 产 业 基 地，涌 现 出 了 一 批 桑 果 加 工 病虫为害严重影响果桑产业发展 四川的果桑大多为果叶兼用型，叶 用 桑 病 虫 企业，其 中， 德 昌 元 坤、 威 远 国 友、 江 油 圣 露、 阆中醋 业、南充第一坊酒业、大 邑 德 源、 南 部 劲 椹等 10 余家桑果深加工企业，研发和生产的桑果 汁、桑果酒、桑果醋、桑果干等 10 余种果桑产品 已部分投放市场。全省初步形成年加工能力 2 万 t、 年产值 10 亿元的果桑产业配套加工体系。 害以及果 桑 病 虫 害 时 有 发 生，当前较为严重的是 桑葚菌核病和浆瘿蚊。通过近几年来的调查发现， 除攀西地区 因 气 候 干 燥、阳 光 充 足、相 对 湿 度 较 低极少发生 “一 病 一 虫” 为 害 之 外，其 它 各 区 域 均有不同 程 度 的 病 虫 害 发 生，局部地区的危害已 达到触目惊心的程度。全省平均发病率高达 30% ， 收稿日期: 2014 － 08 － 15 作者简介: 杨远萍 ( 1978 － ) ，男，硕士研究生，从事蚕业管理与技术推广工作。 2014 年第 3 期《四川蚕业》5个别地区如南部县 2012 年桑葚菌核病发病率高达85% ，西充县、阆中 县、江 2014 年第 3 期 《四川蚕业》 5  个别地区如南部县 2012 年桑葚菌核病发病率高达 85% ，西充县、阆中 县、江 油 市 等 地 2014 年 桑 葚 菌核病发病率甚至高达 90% 以上。这 “一病一虫” 为害来 势 猛、发 病 快，一 旦 发 病 很 难 防