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厨师技术比武发言稿(共10篇) 　　岚山港务有限公司厨师烹饪技术比武大赛开幕词　　尊敬的各位领导、全体裁判、参赛选手、同志们：大家下午好！　　火红的八月，汇集着火的色彩。在这热情洋溢的日子里，我们迎来了岚山港务有限公司XX年厨师烹饪项目技术比赛。在此，我代表招待所全体职工向今天莅临比赛现场的公司党群工作处李主任、新绿洲公司、临港物流公司的各位领导表示热烈欢迎和衷心感谢！向参加技术比赛的选手、裁判员和工作人员表示亲切的慰问！　　长期以来，招待所始终坚持“全心保障助力港口”的工作理念，切实提高后勤服务水平。厨师烹饪技术比武，比的是厨师们的业务技能和烹饪水平。一年一度的厨师烹饪技术比武，是厨师们展现自我、切磋技艺的舞台。它将很好的提高厨师烹饪技术和创新意识，促进菜品质量，推动我港厨师烹饪水平迈上一个新台阶。　　在此，我希望：全体裁判人员认真履行职责，公正评判；参赛选手互相学习交流，赛出风格、赛出水平，自觉遵守比赛的各项规定，取得比赛成绩和精神文明的双丰收。　　最后，预祝本次厨师烹饪技术比武大赛获得圆满成功！祝各位参赛选手取得好成绩!　　谢谢大家！　　尊敬的各位领导、同志们：　　大家好！今天，在这里举办XX年XX宾馆第二届“三基杯”岗位技术比赛！在此，我代表全体评委向这次比武活动致以最热烈的祝贺！本次技术大比武活动以“客观、公平、公正”为原则，以“岗位练兵,提升素质，争创佳绩，提高技能，提升服务”为宗旨，为全宾馆员工队伍搭建了一个良好的互相学习、互相交流的平台，希望通过这次比赛，全体参赛选手以饱满的状态，昂扬的斗志，勇于拼搏进取的信念，团结向上的精神投入到本届比赛中去。能够取长补短，拓宽知识，赛出成绩、赛出水平、赛出风格！用我们的行动去追求更高、更强的技能！作为本次大赛的评委，我们感到十分荣幸，为确保大赛顺利进行，在此，我代表全体评委向大赛郑重宣誓：我们将全心全意地为本次大比武做好评判工作，严格遵守比赛规则和评委纪律，严格履行评委职责，做到公平、公正、严肃、认真、准确、谦虚、谨慎。尊重参赛选手，文明评判，秉公办事，圆满完成本届比武大赛评判任务。同时也请大家监督和支持。最后，预祝此次宾馆第二届“三基杯”岗位技术比赛取得圆满成功！　　厨师技能比武小结　　6月29日，由公司人事行政部组织的厨师技能比武在飘散着菜香的餐厅大堂伴着评委们满意的笑声拉开帷幕。本次比武为了保证公平公正，共设裁判组4名，大众评审13名，裁判组由居总、陈丹、曲建生、姚露等3名部门经理担任，13名大众评审来自工厂各部门基层员工。　　工会怀主席在技能比武开始前，代表餐厅进行了讲话。工作人员对比赛规则的宣读后，技能比武正式开始，本次厨师技能比武共有5名厨师参赛，经过3个小时的激烈角逐，共分为刀工、指定菜、自选菜三个环节，伴随着整齐而有规律的切菜声，我们的刀工环节开始了，一根根土豆丝在厨师手边舞动，转眼间厨师们精湛的作品土豆丝完成，指定菜环节开始，厨师们个个摩拳擦掌开始一展身手，随着一道道扑鼻的香气，霸王羊排、糖醋里脊等精美菜肴呈现在我们面前，各个都色香味美评委们也一个个忙的合不拢嘴，特别是聂师傅的拔丝土豆、双色鱼头受到了大家的欢迎，一圈品尝下来就已所剩无几，最后经过各位评委从色、香、味、形、创意5个方面的评判打分，我们的冠军终于浮出水面。聂卫国师傅以最高的分数获得了最佳厨师的奖项，其余四名厨师获得参与奖。　　居总亲自为获奖厨师颁发了最佳厨师荣誉证书和奖金300元向聂师傅表示祝贺，并对本次技能比武做了总结：厨师技能比武的举办在工厂是首届，在很多方面缺乏一些经验，但是通过这个活动，也让我们厨师一显身手，让员工吃到不亚于星级酒店的菜，希望通过这　　个活动我们餐厅的厨师技能有所提高。最后随着相机圈出的一张张笑脸，我们的技能比武圆满落幕！　　XX年7月1日　　照片回顾　　怀主席讲话工作人员宣布比赛规则　　刀工竞技　　菜品炒制　　裁判试吃大众评委试吃　　颁奖环节集体合影　　厨师：田宏海　　标准：78元／位　　创意：田宏海，祖籍微山湖畔，出于对江湖的眷恋，结合鲁菜传统菜品及胶东海鲜的特点，为大家奉上可口的庆典大餐。　　菜品：　　水蛋海参　　避风塘炒虾　　干烧鲈鱼　　怪味九转肠　　桂林辣子鸡　　菊花鱼　　西式茄饼　　韭香花枝片　　三丝爆银针　　辣鲜酥虾球　　西湖牛肉羹　　青菜　　综合点评：　　点评：点评：点评：点评：点评：点评：点评：点评：点评：点评：点评：点评：　　厨师：周永胜　　标准：７８元／位　　创意：周永胜，出生新疆，长在新疆，新疆的风土人情及风味美食深深的映在脑海中，在店庆２周年之际，为大家奉上具有西域风情的美味大餐。　　菜品：　　炸酱海参　　盐焗虾　　芙蓉菊花鱼　　抓贝丁　　黄金糯香