植物精油提取与深加工.ppt

植物精油的提取与深加工吕肖斐 植物精油的相关简介 精油的历史 精油的定义 精油的分级 精油的分类 精油的历史 十六世纪中叶，法国凯萨琳女王从意大利引进穿戴另类手套的风尚，使得当时人们习惯带一种含有薰衣草及当地各种药草的香料手套，结果意外的发现，这些有带香料手套的人，对于当时一些流行役疾的抵抗力比一般人高。 后来这类精油还曾经帮希腊人抵御了一场流行病。 在中国较富裕的年代唐、宋，为了增进生活情趣，同时具有保健养生的作用，都会服用芳香的植物，包括玫瑰花、兰花、桂花以及茉莉，使身体散发出香味。以中国传统医学的观点来看，皮肤的颜色和细致与否以及体味，都和遗传、所吃的食物、所处的环境，还有心情有关。这些因素，都是和五脏六腑有密切关系；只要五脏真气充足，气血旺盛，肌肤自然晶莹剔透、光泽柔嫩而有自然的体香，所以要肌肤显现青春美丽，一定要先将五脏六腑调整好。 精油的历史 精油的定义 精油是从植物的花、叶、茎、根或果实中，通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的一类易挥发、具有强烈香味和气味的油状液体的总称 精油（Essential oil)是高挥发性的，由萜烯类、醛类、酯类、醇类等化学分子组成。又因为高流动性，所以称为“油”，但是和我们日常见到的植物油有本质的差别。植物油的主要成分是三酸甘油酯和脂肪酸。 纯精油，因为含有多种不同的化学成份，大部分不能直接大量用在皮肤上，而是通过一定比例稀释后在基础油中使用。 精油的分级 精油分四个等级： 第四级(D)：香醍露、纯露或花水；第三级(C)：香水级；第二级(B)：食品级；第一级(A)：纯精油 精油的分级 第二级(B) 食品级B级香精油是食品级，含有合成材料，农药，化肥，化学/合成剂，或媒介油(基础油)。 第一级(A) 纯精油 - Pure Essential OilA级精油是纯医疗等级质量（最高等级），是由天然有机的种植植物在适当的温度下用水蒸气蒸馏。 精油产品是用业界最高质量标准通过气相层析仪（GC）和质谱仪（GC-Mass）的测试被认证，达到或超过国际标准化组织(美国USDA NOP 澳洲ACO 和BFA及国际的IFOAM )的认证标准 精油的分类 根据提取部位 1.花香类 如玫瑰精油，茉莉精油 ，薰衣草精油 2.叶片类 如茶树精油，尤加利精油，薄荷精油 3.根类 如人参精油，姜精油 欧白芷精油 4.青草类 如 迷迭香精油马鞭草精油 香茅精油 5.木质类 如檀香精油 香柏木精油 花梨木精油 6.树脂类 如乳香精油 没药精油 安息香精油 7.树皮类 如佛手柑精油 葡萄柚精油 柠檬精油 8.柑橘类 如佛手柑精油 葡萄柚精油 柠檬精油 9.种子类 如丁香精油 杏仁精油 豆蔻精油 精油的相关研究 植物精油的应用 植物精油的发展现状 植物精油的深加工技术 植物原料及预处理 植物精油的应用 1.1 在医药方面的研究应用 精油是中草药中一类重要的活性成分，应用范围很广，其药理活性主要有： （1）抗菌活性 精油大多有抑菌活性，有的种类具有很强的抑菌活性，如丁香油，对革兰氏阴性菌、阳性菌都有很强的抑制作用，牛至油对真菌、细菌具有强的广谱抗菌活性，对白色念珠菌（Candida albicans）的最小抑菌浓度为 2 500 ppm，紫苏油对金黄色葡萄球菌（Staphy lococcaureaus）的 MIC 值为 500 ppm，对大肠 杆菌（Escherichia coli）的 MIC 值为 1 250 ppm。肉桂和当归的精油对血液中的炭疽杆菌具有致死作用 （2）抗炎活性：如荆芥油对急慢性动物炎症都有效果。大蒜新素能抑制血小板聚集。 （3）解热镇痛作用。如细辛精油、柴胡精油具有解热镇痛作用 植物精油的应用 （4）安神镇定作用。如菖蒲精油中的细辛脑具有镇静抗惊作用。山鸡椒精油在治疗冠心病，心绞痛等方面较好的疗效 （5）抗肿瘤活性：如莪术油及其榄香烯，对多种癌细胞具有抑制活性其它如大蒜新素，野山药，β—桉叶油醇，香茅油的萜烯类化合物等都有抗肿瘤作用。 （6）抗病毒活性。如万寿菊叶精油。松针油有很好的抗甲型流感病毒的作用。如乔木蒿精油对疱疹病毒具有较好的效果。艾叶挥发油对呼吸道合胞病毒具有一定的抑制作用 （7）驱虫活性。如桉叶油，对蚊虫具有驱避作用。 （8）镇静作用。如缬草挥发油显示出良好的镇静与抗惊厥作用。 （9）抗氧化活性。如紫苏油具有较好抗氧化活性 （10）抗过敏活性。如陈皮挥发油具有抗过敏活性，可能是通过抑制过敏介质释放的某个环节或是直接对抗过敏介质而发挥作用 植物精油的应用 1.2 在植物保护中的应用 植物精油的应