人参鉴别及食用方法.pptxVIP

;;我们再来看一组实物图; 人参其实分为4大家族，效果是不一样的; 人参其实分为4大家族，效果是不一样的; 人参其实分为4大家族，效果是不一样的;不同的工艺效果不同 6种使用方式;　　这种方法适用于大病过后、邪气已去、虚症严重的患者；但是这种方法比较浪费药材，因此用此种方法进补时不宜选用质量好、价格昂贵的人参。 　　 　　一般可将人参反复蒸煮3—5次，直至药汁极淡时为止。用此法进补时可在蒸煮参汤时加入一些自己喜好的其他补品，比如红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。 　　;　　可用此法反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。这种服法简便易行，又不会浪费药材，适合一般人长期服用。 　　 　　将人参研成粉后用开水冲服，或将人参粉装入空心胶囊进行服用。此法多用于比较名贵的人参：如野山参。???样可以充分利用人参，而不使其有丝毫的浪费。;入药外用;　　其实不同品种的人参有各自不同的功效。而如此多的人参可以和几千种中草药以及上万种不同的蔬菜、肉类、茶类搭配到一起烧制成对身体有益的食物，其中需要很多方面的知识。以下为大家推荐几种人参药膳，也欢迎将你使用的药膳与大家分享。;人参哪些人不可食用;·幼儿及过敏体质不宜服用 人参是一种滋补强壮的药物，惟有虚损才宜进补，所以健康无病的幼儿切不可滥用。另外有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹等过敏现象，也不可服用人参。大小便不通而实热者也忌用。;人参如何鉴别好坏？;　　2. 国产园参 　　 　　其形态性状表现为主根呈圆柱形，表面淡黄色，上部有断续的横纹。根茎长2～6厘米，直径为0.5～1.5厘米，有稀疏的碗状茎痕及一至数条不定根。支根2～6条，末端多有分歧，且有许多细长的须状根，其上生有细小疣状突起，俗称珍珠点。园参经过加工炮制，才能应用于临床。;　　3 、野山参 　　野山参亦称山参(见右图)。它的主根既粗又短，与根茎长度相仿，多具有两个主要支根，形状颇似人体，上面有细而深的横环纹。根茎细长，一般长度为3～9厘米，上部扭曲，习惯上叫做“雁脖芦”，??碗密集，下部无芦碗而较光滑，俗称“圆芦”。须根稀疏，长度是主根的1～2倍，柔韧不易折断，有较为明显的疣状突起。 　　经过加工后的野山参商品有生晒参、糖参和掐皮参三种。其性状除全形外，都和相应的园参商品大致相似。而以支大、浆足、纹细、芦长、碗密，有圆芦及珍珠点者为上乘佳品。;