不同储藏条件下稻谷霉菌总数变化规律研究.pdfVIP

· · 粮油检测与加工 不同储藏条件下稻谷霉菌总数变化规律研究 ４７ 不同储藏条件下稻谷霉菌总数变化规律研究＊ 田 国军１ 熊 宁１ 许卫 国２ 马 文斌３ 杨 全 华４ 肖 静４ 　 　 　 　 　 　 　 （ 湖 北省粮油食 品质量监 测站 ） １ ４３００６１ 　 　 （ 荆 门市汇龙新 星粮油收储 有 限公 司 ） ２ ４４８２９９ 　 　 （ 沙洋县粮食 局 ） ３ ４４８２９９ 　 　 （ 沙洋县粮油食 品质量监 督检 测站 ） ４ ４４８２９９ 　 　 摘 要 霉菌是在储粮 过程 中常见 的微 生物 ，如 果在储 藏过程 中不严格控制 ，则会 对粮 　 　 食 品质及 安 全造成 重 大影响 。本文通过 比较不 同储 藏 条件 下霉菌 总数的 变化 情况 ，探 寻其在 储 藏过程 中的分布规 律 。 关键词 稻谷 储 藏 霉菌 总数 　 　 　 ， 粮食在储藏过程中 对其造成危害的生物因素 　　 １ 材料与方法 　 主要有两个： ； 。 一是储粮害虫 一是储粮微生物 在 １．１ 试验条件 　 ， ， ， 一般情况下 储粮害虫较为显著 体形较大 易于 １．１．１ 试验 场地 　 ， 。 察觉 常引起人们高度警惕和严加控制 然而储粮 湖北省荆门市汇龙新星粮油收储有限公司。 。 ， 中霉菌却是不易察觉的 由于霉菌的个体微小 在 １．１．２ 试验仓 房 　 ， 储粮中生长的初期不易被人发觉 一旦感官发现异