第一节 真菌的生物学性状.ppt

章真菌分类学 1、 真菌的概念 真菌是真核的，不含叶绿素，没有根、茎、叶分化，营养体为丝状的菌丝体结构，以孢子方式进行无性或有性繁殖，具有细胞壁，细胞壁主要成为为几丁质，以吸收方式获取营养。 真菌广泛存在于自然界，多数不致病，以寄生或者腐生方式生存，多数为多细胞，少数为单细胞 第一节 真菌的生物学性状 三、真菌与人的相互关系 真菌可分单细胞和多细胞两类。单细胞真菌呈圆形或卵圆形，称酵母菌(yeast)。多细胞真菌大多长出菌丝和孢子，交织成团，称丝状菌(filamentous fungus)，又称霉菌(mold)。 一、形态与结构 真菌比细菌大几倍至几十倍 细胞壁不含肽聚糖，主要由多糖（75%）与蛋白质（25%）组成。 真菌的细胞膜与细菌的区别在于真菌含固醇而细菌无。 单细胞真菌呈圆形或卵圆形，常见于酵母菌或类酵母菌 多细胞丝状真菌能长出菌丝，菌丝延伸分枝，有的菌丝上长出孢子。各种丝状菌长出的菌丝和孢子形态不同，是鉴别真菌的重要标志。 1、菌丝（hypha）：真菌孢子以出芽方式繁殖。在环境合适时孢子 长出牙管，逐渐延长呈丝状，称菌丝。菌丝又可长出许多分支，交织成团称菌丝体。 菌丝按功能分： ①营养菌丝体 　　　　 ②气生菌丝体 菌丝按结构分： ①无隔菌丝； ②有隔菌丝。 菌丝可有多种形态：螺旋状、球拍状、结节状、鹿角状和梳状等。不同种类的真菌可有不同形态的菌丝，故菌丝形态有助于鉴别 2、孢子：是真菌的繁殖器官，一条菌丝上可长出多个孢子。在环境条件适宜时，孢子又可发芽伸出芽管，发育成菌丝体。 孢子的分类： 有性孢子：两个性细胞融合形成。 无性孢子：菌丝细胞分化形成。 分生孢子 无性孢子 游动孢子 孢子囊孢子 二、培养特性 培养基: 沙保（Sabouraud）培养基（蛋白胨、葡萄糖和琼脂），用此培养基的原因是为了统一标准。 1．酵母型菌落 是单细胞真菌的菌落形式，菌落湿润，柔软而致密。形态与一般细菌菌落相似。如新生隐球菌。有部分单细胞真菌在出芽繁殖后，芽管延长不与母细胞脱离，形成假菌丝。假菌丝由菌落向下生长，伸入培养基，这种菌落称为类酵母菌落，如假丝酵母菌。 2.??丝状菌落 是多细胞真菌的菌落形式，由许多疏松的菌丝体构成。菌落呈棉絮状、绒毛状或粉末状。菌落可显出各种不同的颜色。丝状菌落的形态、结构与颜色常作为鉴定真菌的参考 真菌分类学：在分类的基础上，对种类繁多的真菌进行系统的归纳和整理，并建立起一定的分类体系，使之能全面反映各分类单元之间的相互关系。 一、真菌分类的目的 根据国际上已经承认的一些分类系统给每一种真菌命名，以便交流有关真菌的各方面的知识；指出已知菌种之间的亲缘关系，因为亲缘关系相近的种其生物学特性也相似。 二、真菌分类的基本规则 (一)分类等级：真菌的分类等级依次为界、门、纲、目、科、属、种。 （二）基本分类单位——种 1、形态学种：根据形态特征的不连续性，对真菌个体进行分类而区分的类群。 2、生物学种：指原本可以相互交配繁殖，但由于地理隔离或生殖隔离，彼此没有机会交配的一个自然种群或个体种群 3、系统发育种：经过系统发育分析而确定的具有同一个系谱关系的个体类群 第二节 真菌分类和分类系统 二、真菌在生物中的分类地位 原核生物界 原生生物界 植物界 菌物界 动物界 粘菌门 真菌门 ⑴ 林奈（Linnaeus）（1753）: 两界系统 动物界 植物界 ⑵ Whittaker（1969）: 五界系统 有人提出设立另一个界：病毒界 ⑶ Cavaliver-Smith（1981，1988）提出8界系统，1995年《真菌字典》（第八版）接受了8个界的系统： 原核生物界、原生动物界、胆藻界、真菌界、眼虫动物界、藻物界、动物界、绿色植物界。 涉及真菌的有三个界： 藻物界（Chromista）：卵菌、丝壶菌。 原生动物界（Protozoa）：粘菌、根肿菌。 真菌界（Fungi）：其它真菌，狭义真菌。 三、真菌分类系统的演变和比较 （1）三纲一类的系统 ① 藻状菌纲 ③ 担子菌纲 ② 子囊菌纲 ④ 半知菌类 （2）Ainsworth （1973）的系统 真菌（菌物）界包括粘菌门和真菌门，而真菌门包括5个亚门： ①鞭毛菌亚门（Mastigomycotina） ②接合菌亚门（Zygomyco