2018年品控部年终总结.pptVIP

2018年总结暨2019年计划汇报 ****有限公司 部门：品控部 汇报人：*** 日期：2019年1月29 Introduction 岁月流转，时光飞逝，转眼间2018年的工作已经结束。 回首过去一年的工作，经过公司全体员工的共同努力，公司顺利完成了煤改电项目，承接浏阳市各食品企业对我司观摩考察（规范公司42项表格，车间划线）接待工作，通过了米片膨化食品生产许可认证。公司迈上了一个新台阶，步入了一个新的发展阶段。 新起点、新希望。站在2019年的起点，我们将继承和发扬过去工作中存在的优点，汲取经验，摒弃不足，满怀信心，以更清醒的头脑、更旺盛的斗志、更奋发的姿态和更充沛的干劲，向我们的既定目标进发！ 给飘香员工点赞 目录 PAGE DIRECTORY 2018年回顾和分析 2019年目标与计划 01 第一部分 一、2018年回顾和分析 ★1、2018年品控部工作计划完成情况 ★2、2018年品控部完成主要工作 ★3、2018年品控部人员编制情况 ★4、2018年来料验收情况分析 ★5、2018年各车间异常分析 ★6、2018年生产质量事故统计分析 ★7、2018年产品客诉分析 ★8、2018年电商不良评价统计分析 ★9、2018年质量费用统计 1、2018年工作计划完成情况 2、2018年完成的主要工作 2 月份 3 月份 4 月份 5 月份 6 月份 7 月份 8 月份 9 月份 10月份 11月份 12月份 1.坚果分装生产许可准备和申报。 2.油处理实验，豆线炸二后脱油再浸油实验 1 月份 1.大宗物料验收标准修订 2.豆线工艺改变后酸价和破损率监测。 3.电油炸锅实验跟进，电油炸锅投产后跟进监测。 1.承接浏阳市各食品企业对我司观摩考察。 2.与省食品安全技术协会和浏阳市食药局对接炒米变更膨化食品事项。 3.面丸子试产和投产。 4.改电后炒米生产工艺确认。 1.豆类生产线改电后生产参数和质量跟进监测。 2.一期米片车间改造图纸编制。 1.米片膨化车间改造。 2.化验室改造和规范。 1.米片膨化食品生产许可证办理。 2.商品条码证续展工作完成。 3.四楼油炸车间整理规范。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 11 12 10 3、2018年工作计划完成情况 2018年品控部人员编制情况 人员姓名 职务 入职时间 备注 1 经理 2017年3月3日 在职 2 主管 2014年10月25日 在职 3 化验员 2017年10月22日 在职 4 品控员 2018年6月26日 在职 5 品控员 2018年8月21日 在职 6 品控员 2018年9月15日 在职（未转正） 7 品控员 2016年6月 离职（2018.6.17） 8 品控员 2017年3月22日 离职（2018.5.16） 9 品控员 2017年8月26日 离职（2018.8.30） 10 品控员 2017年9月9日 离职（2018.8.30） 11 品控员 2018年6月6日 离职（2018.7.21） 人员编制由7人改为6人,2019年需增加1人（人员离职原因：晚班） 4、2018年来料验收情况分析 4、2018年来料验收情况分析 来料存在主要问题汇总 包膜、袋 A B C 7 7 4 2018年来料不良主要为： 1、A主要不良现象为大小不均匀、品种混杂等 2、B主要不良现象为阴米、异物、包装不规范等。 3、C主要不良现象为碎米、互混超标 4、D主要不良现象为印刷跑版、离层等 4、2018年来料验收情况分析 5、2018年各车间异常分析 10.6% 57.6% 31.8% 2018年各车间主要异常为： 1、包装：日期不良，封口、克重，错装 2、油炸：违规操作，不合格卫生。 2018年内包装车间巡查异常统计对比表 （平均9.25） 月份 个人卫生 现场卫生 公司制度 现场操作 合计 生产周期（天） 平均 1月份 3 96 0 253 352 30 11.73 2月份 0 14 0 46 60 7 8.57 3月份 0 59 2 129 190 23 8.26 4月份 0 46 0 104 150 20 7.50 5月份 3 66 0 133 202 23 8.78 6月份 0 49 0 134 183 24 7.63 7月份 0 67 0 157 224 28 8.00 8月份 0 73 0 191 264 30 8.80 9月份 0 106 0 142 248 28 8.86 10月份 0 126 0 139 265 29 9.14 11月份 0 108 0 161 269 23 11.70 12月份 0 144 0 193 337 28 12.04 平均9.25 1、内包车间主要异常为：日期不良，漏气