东菱DL-T06(BM1230)面包机说明书.pdf

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2019-01-27 发布于四川
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东菱DL-T06(BM1230)面包机说明书

东菱DL-T06(BM1230)面包机使用说明书配料表名称重量 1.水 2.奶粉 3.蛋 4.黄油 5.盐 6.糖 7.面粉 8.酵母 9.其他 450g 100ml 2 大勺(15g) 30g 3 大勺(30g) 1/2小勺(3g) 4 大勺(50g) 250g 1+1/3 小勺(4g)酵母不与盐接触 1 标准面包 700g 130ml 3 大勺(20g) 45g 4+1/2 大勺(45g) 5/6 小勺(5g) 6 大勺(70g) 380g 1+2/3 小勺(5g) 450g 132ml 1大勺(6g) 1+1/3 大勺(13g) 1/2小勺(3g) 2+1/4 大勺(27g) 280g 1 小勺(3g) 2 法式面包 700g 200ml 1+1/2大勺(10g) 2 大勺(20g) 5/6 小勺(5g) 3+1/2 大勺(40g) 420g 1+2/3 小勺(5g) 450g 130ml 2 大勺(15g) 一个 2+1/2 大勺(25g) 1/2小勺(3g) 4+1/2 大勺(54g) 200g 1+1/3 小勺(4g)全麦粉100g 3 粗粮面包 700g 170ml 3 大勺(18g) 一个 4 大勺(40g) 5/6 小勺(5g) 6 大勺(70g) 250g 2 小勺(6g)全麦粉130g 450g 128ml 1/2大勺(4g) 2+1/2大勺(25g) 1/2小勺(3g) 4 大勺(45g) 240g 1+2/3 小勺(5g)米饭 80g 4 大米面包 700g 160ml 3/4 大勺(5g) 3 大勺(30g) 2/3 小勺(4g) 4+1/2 大勺(55g) 300g 2 小勺(6g)米饭100g 450g 155ml 1/2大勺(4g) 3(大勺28g) 1/3小勺(2g) 3+1/2 大勺(40g) 240g 1+2/3 小勺(5g)米粉 60g 5 米粉面包 700g 190ml 1大勺(6g) 3+1/2 大勺(35g) 1/2小勺(3g) 4 大勺(50g) 300g 1+2/3 小勺(5g)米粉 75g 450g 120ml 1/2大勺(3g) 一个 1+3/5大勺(16g) 1/3小勺(2g) 3 大勺(36g) 240g 1+2/3 小勺(5g) 6 松软面包 700g 150ml 2/3 大勺(5g) 一个 2 大勺(20g) 1/2小勺(3g) 4 大勺(45g) 300g 1+2/3 小勺(5g) 450g 135ml 1/2大勺(3g) 一个 2 大勺(20g) 1/2小勺(3g) 3+1/2 大勺(40g) 265g 2 小勺(6g)水或牛奶温度 7 快速面包 700g 165ml 2/3 大勺(5g) 一个 2+1/2 大勺(25g) 2/3 小勺(4g) 4 大勺(50g) 330g 2+1/3 小勺(7g)40～50 度 8 和面水210ml，面粉2.3 杯（350g）。（水面容积比 1：3～4） 9 发面水210ml，面粉2.3 杯（350g），酵母0.3 小勺（1g）。（水面容积比 1：3～4） 10 发酵水210ml，面粉2.3 杯（350g），酵母0.3 小勺（1g）。（水面容积比 1：3～4） 11 酸奶 1L全脂牛奶、100ml 活菌酸奶（或酸奶专用菌种） 1