大学生酸奶调研报告.doc

面向大学生的酸牛奶市场分析 摘要：乳制品作为我们生活的必需品，成为我们实现温饱，生活质量提高的重要标志，而酸奶更以其迷人的口感吸引了很多人，尤其是学生。大学生是广大消费者群体中重要的一类特定群体，他们对酸奶的销量是市场商品流动的重要方面之一。我们正对这一现状，针对大学生消费行为习惯和消费倾向，选择以调查问卷的方式，研究了大学生市场酸奶销售市场开发潜力，这些有可能对开发这一特定市场有至关重要的帮助。 关键词：大学生 酸奶 消费 市场分析 研究内容概述 调查目的 运用调查问卷的方法，模拟企业市场分析的过程，学会特定目标人群特定产业的市场分析方法。 虚拟目标 针对大学生这一特定消费群体，从消费人群的分布，消费量，消费心理，消费方式，和对价格以及新产品的反应上来分析，酸奶产业在大学生市场上的开发潜力。 研究背景 随着居民经济收入的提高，居民的生活水平也有了巨大的改善，他们不再只是追求物质上的满足以寻求温饱，而是逐渐的注重饮食的健康和食品的质量。而乳制品恰好是相对营养价值较高，比较受大家欢迎的食品，而在一般牛奶之外的酸牛奶显然是一种极具诱惑的奶产品，越来越多的人开始接触并且喜欢上了酸牛奶。 在这样的背景下，我们如何抓住大学生这一特定的消费人群？如何开拓这一特定的消费市场？这些问题的解决都将会对我们酸牛奶的产业的发展带来至关重要的帮助。 调查问题的设置和分析 根据市场细分的需要我们将大学生这一消费群体分为了具有不通属性的群体，如男生女生以及，所在年级差异。为了分析消费量，我们设置了消费频率这一问题，从这个问题的结果我们就可以清晰地看到我们所面临的市场到底有多大的规模，存在多大的消费基数，对于确定供给量很有帮助。针对品牌结构，我们选择了市场上的几种主要的酸奶品牌。为研究消费者对消费对象的包装的要求，我们设置了包装材质的几种选项。同时我们设置了关于价格的选项，用以研究消费群体对不同介个区间产品的反应情况。对于新产品，我们设置了，了解途径，是否会尝试购买的问题，用以研究新产品开发的可行性。对于产品的促销方式，我们设置了，包括计量不加价，赠送优惠等选项，为市场运营有很好的指导意义。 从结构看，我们的问卷基本上囊括了市场运行过程中的关键问题，可以为开发大学生这一特定市场提供必要的信息支持。 2 调查结果及分析 参与调查的大学生男女比例情况 图1：参与调查的大学生男女比例分析图 从消费人群的性别比例来看，是女生略多于男生，但是，这种差异并不显著，只相差7%，酸奶在大学生中的消费者基本平衡。所以正在市场细分是我们应该注重：两个性别的消费者各自的特点同等重要。在产品设计和包装过程中，要注重两方面的平衡，构建各自不同的产品体系，旗帜鲜明地将这两个消费群体分开。对女生消费品，在包装上应该设计些比较温馨的图案，而在男生消费品上，应该注重引入运动元素。从而充分利用两个消费群体的消费资源，提高消费量。 2.2参与调查的大学生年级分布情况 图2：参与调查的大学生年级分布图 从参与调查的学生的结构我们可以看出，其中有44%的大三学生和55%的大二学生，其他的年级的同学占得比例很小。但是，大家同属于学生，基本属性都相差无几，所以，这种结构不会对调查结果有太大的影响。 2.3大学生酸奶消费频率情况 图3：大学生酸牛奶消费频率图 从我们调查的结果看，大学生对牛奶消费的还是比较大的。其中51%的消费群体是酸牛奶的忠实铁杆粉丝，他们的消费频率基本上是一周几次，其他的都是一月几次那种，这部分的比例占到31%，这些用户正等待着我们新的营销计划的带动，他们也会将成为我们销售业绩的主要载体。 2.4大学生酸奶品牌消费情况 图4：大学生酸奶品牌消费情况图 从消费品牌上看，我们说面对的消费群体主要把消费对象定位在像伊利、蒙牛、三元这样的大企业上，其中伊利占主导地位，其所占得比例谓51%，其次就是蒙牛，占到25%，再次就是三元，也占到15%，其他的向光明、君乐宝加起来也就占到市场份额的10%不到。这个信息告诉我们，在组织销售时，我们应该主要面向那些大企业。在配置上，要对三家大企业的产品结构要深入的了解，同时对不同档次的消费品进行归纳总结，做到三大品牌平衡运营，不能只发展一种品牌，忽略与其他品牌的关系，既不能让某个企业感觉到我们对他们的依赖性，从而保证我们面对市场变化时有回旋的余地；又要与上游生产企业建立良好的供货关系，从而保证我们货源的稳定。 2.5大学生选择酸奶的影响因素调查 图5：大学生选择酸奶的影响因素分布图 从大学生选择酸奶产品的因素表中我们清晰地看到，口味和健康是这一消费群体选择酸奶的主要因素，大搞占到50%左右，剩余的品牌价格也占到一定的比例，包装广告和促销，但其实在他们选择酸奶时并不起主导作用。这就提示我们在具体销售环节应注重对酸奶口味的介绍，同时，延伸到健