第十章肥胖与体重控制.pptVIP

（六）DEXA法（双 能 量 吸 收 法 Rouble energy X-ray absorptiometry, DXA法） 测量原理用2种高低不同的能量测定脂肪组织。高能量(80--100kev)和低能量(40--50 kev )的线质2种X-ray线通过脂肪组织吸收法测定出骨盐量(bone mineral content:BMC)，体脂肪(fat mass:FM)和去BMC、FM的组织(bone free lean tissue mass:LTM)。DEXA法在动物实验的研究成果表明，去脂肪组织（fat free mass:FFM）与体脂肪(fat mass:FM) 的相关系数为0.98-0.99。可见DEXA精确度高。测定方法为人体横卧，探测头在体外，全身、局部快速扫描。 第二节 运动与体重、体成分控制 一、体重、体成分控制的理论基础 （一）能量平衡 能量正平衡：能量摄入大于支出时，摄取能量超过机体需要，额外的能量会储存在体内，特别是以脂肪的形式储存起来，使体重增加，体脂增多。 能量负平衡：能量摄入少于支出时，摄取能量不能满足机体的需要，身体组织会分解释放能量，供给机体需求，体重下降。 能量平衡：能量摄入等于支出。体重保持恒定不变。 能量平衡状态 （二）人体每日能量消耗 满足基础代谢所需要的能量（占65%） 食物热效应（占10%） 体力活动所需要的能量（占25%） 人体每日能量消耗 二、体重、体成分控制方法与注意事项（主要参看体育保健学） （一）保持体重衡定的原则 （二）体力活动能量消耗的评估方法P263-266 （三）减体重方法与原则 1、减体重原则：能量消耗大于能量摄取。 方法：控制饮食——减少摄食量（减少能量的摄入）、运动——增加能量消耗、控制饮食与运动相结合。 2、运动员减体重常用方法： （1）主动限制能量摄入（减少食量、半饥饿或全饥饿）。但容易引起营养不良。 （2）药物抑制食欲、催吐、催泻。有害于健康。 （3）增加体力活动量。提倡。 （4）脱水：快速减少体重的方法。但容易产生电解质不平衡，在一定程度上影响运动员身体健康。 （四）增重的方法与注意事项：以促进蛋白质的合成为主。 增重的技巧： l?每日增加200～100kcal的热量摄入，可以通过增加餐次、进食数量、零食等达到。 l??增加有利于健康的食品的摄入。例如谷物、水果等。 l??所增加摄入的热量主要应来源于复合碳水化合物。 l??日常进行负重的锻炼以增加瘦体重。 l???增加牛奶和果汁的摄入量。 * * 第十章 肥胖与体重控制 本章提要 肥胖及其相关综合症严重危害人类健康，超重和肥胖也影响着运动成绩的发挥，因此肥胖和体重控制备受关注。本章详细介绍肥胖的定义、分类、诊断和危害，以及体成分和体重的测评与控制；在分析肥胖主要发病机制和流行原因的基础上，论述运动控制体重和减肥的机制，提出制定减肥健体运动处方的原则和建议。 学习目标 1、掌握肥胖、体成分、身体指数等概念，以及肥胖与体重控制的意义。 2、熟悉肥胖的诊断方法和判定标准，并能应用于实践。 3、在了解肥胖主要发病机制的基础上，掌握肥胖的防治理论，特别是运动防肥减肥机制。 4、在掌握减肥健体运动处方制定原则的基础上，能够初步制定运动处方，指导运动防肥减肥实践。 第一节 肥胖（Obesity） 肥胖：一种与环境（包括社会和文化环境）、基因、生理、新陈代谢、行为和心理等相关的复杂、多因素的慢性疾病。是一种代谢失调症。 肥胖的危害：与胰岛素抵抗、高血脂、高血压、脑血管意外、糖尿病以及某些肿瘤等几十种疾病的发生有着重要关系。对儿童来说，肥胖还会使生长发育受到障碍，表现为神经系统发育迟缓，智力水平降低，身高和运动能力下降。 一、肥胖与危害 二、肥胖的诊断 （一）肥胖分类 1、依肥胖发生原因来分： 单纯性肥胖：与生活方式密切相关，以过度营养、运动不足、心理行为偏差为特征的慢性疾病。 并非由于其他疾病或医疗的原因,仅仅是由于能量摄入超过能量消耗而引起的肥胖。单纯性肥胖占肥胖者的94%以上，儿童肥胖也多属于这类肥胖症。 继发性肥胖:继发于某些疾病,主要是一些神经内分泌系统疾病引起的肥胖。 2、依脂肪分布部位来分： 腹部型肥胖（向心性或内脏型肥胖）：脂肪主要沉积在腹部的皮下及腹腔内，四肢则相对细瘦，多为男性。 臀部型肥胖（非向心性或外周型肥胖）：脂肪主要沉积在臀部以及大腿部位，多为女性。 腹部型肥胖引起的肥胖并发症的危险要远高于臀部型肥胖。 3、依脂肪组织的解剖特点分: 多细胞性肥胖:由于机体脂肪细胞数量增加2-4倍而导致的肥胖,常见于儿童少年时期。一般成年人约有2700万个脂肪细胞，而肥胖者有4200万～1.06亿个脂肪细胞。肥胖者与不肥胖的成年人相比