《QBT1413-1999-食品添加剂生物碳酸钙》.pdfVIP

中华人民共和国行业标准 食品添加剂 生物碳酸钙 QB 1413─91 ─────────────────────────────────────── 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂生物碳酸钙的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包 装、运输、贮存的要求。 本标准适用于牡蛎壳精制加工后而得的碳酸钙,该产品在食品加工中主要用作营养 强化剂、疏松剂。 分子式：CaCO3；相对分子质量：100.09(按1987 年国际原子量) 。 2 引用标准 GB 601 化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备 GB 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB 603 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB 1898 食品添加剂 沉淀碳酸钙 GB 8450 食品添加剂中砷的测定方法 GB 8451 食品添加剂中重金属限量试验法 3 技术要求 3.1 外观：白色粉末。 3.2 理化指标见表1。 表 1 ───────────────────┬─────────────────── 项 目 │ 指 标 ───────────────────┼─────────────────── 碳酸钙( 以干基计) ％ │ ＞98.0 ───────────────────┼─────────────────── 干燥失重 ％ │ ＜1.0 ───────────────────┼─────────────────── 盐酸不溶物 ％ │ ＜0.30 ───────────────────┼─────────────────── 钡(Ba) ％ │ ＜0.03 ───────────────────┼─────────────────── 重金属( 以Ph 计) ％ │ ＜0.001 ───────────────────┼─────────────────── 砷(As) ％ │ ＜0.0004 ───────────────────┼─────────────────── 镉(Cd) ％ │ ＜0.00002 ───────────────────┼─────────────────── 细 度 目 │ ＞150 ───────────────────┴─────────────────── 4 试验方法 在未注明其他要求时,本标准所用试剂和水,均指分析纯试剂和蒸馏水(或相应纯度 的水) 。 测定中所需溶液除特别注明外均为水溶液,在未注明时,均按GB 601、GB 602、 GB 603 之规定制备。 4.1 鉴别试验 4.1.1 试剂和溶液 a. 氢氧化钙(HGB 3408)0.14mol ／L,取上层澄清液； b. 草酸铵(HG 3976)0.48mol ／L 溶液； c. 酚酞指示剂 1 ％乙醇溶液； d. 盐酸(GB 622) 2.74mol ／L 溶液； e. 氨水(GB 631) 1＋50 溶液； f. 冰乙酸(GB 676) 。 4.1.2 鉴别方法 a. 碳酸盐的鉴定 取少许样品用水润湿,加入盐酸溶液后即产生二氧化碳,通入氢氧化钙上清液中,产