《QBT1326.3-1991-白兰地,威士忌,俄得克酒精度的试验方法》.pdfVIP

中华人民共和国行业标准 白兰地、威士忌、俄得克酒精度的试验方法 QB/T 1326.3-91 ─────────────────────────────────────── 1 主题内容与适用范围 本标准规定了用比重瓶法、酒精计法测定白兰地、威士忌、俄得克酒酒精度(乙醇 浓度) 的试验方法。 本标准适用于白兰地、威士忌、俄得克酒酒精度的测定。 2 原理 以蒸馏法去除试样中的不挥发性物质,用比重瓶法测定馏出液的比重,根据馏出液(酒 精水溶液) 的比重,查附录A 酒精水溶液比重与酒精度(乙醇含量)对照表(补充件);或直接 从酒精计上读取酒精体积百分数示值,按附录 B 酒精计温度、酒精度(乙醇含量)换算表 (补充件)加以温度校正,求得20 ℃时乙醇的体积百分数,即酒精度( ％, V/V) 。 第一法 比重瓶法 3 试验方法 3.1 仪器 3.1.1 全玻璃蒸馏器:500mL。 3.1.2 高精度恒温水浴:20.0±0.1℃。 3.1.3 附温度计比重瓶：25 或50mL 。 3.2 分析步骤 3.2.1 样品的制备 用一洁净、干燥的100mL 容量瓶,准确量取100mL 试样(液温 20 ℃)于500mL 蒸馏瓶中, 用50mL 水分三次冲洗容量瓶,洗液并入蒸馏瓶中,再加几颗玻璃珠,连接冷凝器, 以取样用 的原容量瓶作接收器,外加冰浴,开启冷却水,缓慢加热蒸馏,收集馏出液接近刻度,取下 容量瓶,盖塞,于 20 ℃水浴中保温 30min,补加水至刻度,混匀,备用。 3.2.2 测量A 3.2.2.1 将比重瓶洗净、烘干、称量,反复操作,直至恒重(m) 。 3.2.2.2 取下带温度计的瓶塞,将煮沸冷却至15℃ 的蒸馏水注满恒重的比重瓶,插上带 温度计的瓶塞,瓶中不得有气泡,浸入20.0 ± 0.1 ℃的恒温水浴中,待内容物温度达20 ℃ 并保持 10min 不变后,立即盖好侧支上的小帽,取出比重瓶,用滤纸擦干瓶壁上的水,立即 称量(m1) 。 3.2.3 测量B 将水倒去,先用无水乙醇再用乙醚冲洗比重瓶,吹干(或取下带温度计的瓶塞,于不高 于80℃电热干燥箱中烘干),然后装满3.2.1 制备的样品,按3.2.2.2 同样操作,称量(m2) 。 4 酒精水溶液比重的计算 20 m2-m d = ─── 20 m1-m 20 式中:d ——试样馏出液(20℃) 的比重; 20 m——比重瓶的质量,g; m1——比重瓶加水的质量,g. m2——比重瓶加试样馏出液的质量,g 。 根据试样馏出液的比重d20**20,查附录A,求得酒精度。 注：也可以按附录A 设定恒温和测定的准确温度,在固定温度(15.56、25、30 、 35 ℃)测其比重,查附录A 对应温度下(换算成20 ℃) 的酒精度。 如：25/25 测得的比重d25 ＝0.9440,酒精度则为41.92 ％(V/V) 。 所得结果表示至一位小数。 5 结果的允许差 平行试验测定值之差,不得超过0.1 ％(V/V) 。 第二法 酒精计法 6 试验方法 6.1 仪器 6.1.1 酒精计(分度值为0.1 度) 。 6.1.2 全玻璃蒸馏器：1000mL。 6.2 分析步骤 6.2.1 样品的制备 用一洁净、干燥的 500mL 容量瓶,准确量取 500mL 试样(液温 20 ℃)于 1000mL 蒸馏 瓶中, 以下操作同 3.2.1 。 6.2.2 测定 将按6.2.1 制得的样品倒入洁净、干燥的量筒中,静置数分钟,待酒中气泡消失后, 放入洗净、擦干的酒精计,再轻轻按一下,不得接触量筒壁, 同时插入温度计,平衡 5min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值, 同时记录温度。根据测得的酒精计示 值和温度,查附录 B,换算成 20 ℃时酒精度( ％,V/V) 。 所得结果表示至一位小数。 7 结果的允许差