空乘餐饮服务实务第三章酒水知识.pptxVIP

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空乘餐饮服务实务第三章酒水知识.pptx

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空乘餐饮服务实务第三章酒水知识

第三章酒水知识;第一节酒精饮料;（二）酒的分类;（三）酒的功能;二、白酒;（一）白酒的香型;;;三、葡萄酒;三、葡萄酒;三、葡萄酒;（四）葡萄酒的分类;（四）葡萄酒的分类;（五）关于葡萄酒;四、啤酒;四、啤酒;五、外国蒸馏酒;;（二）威士忌（Whisky）;;（三）伏特加酒（Vodka）;（四）朗姆酒（Rum）;（五）金酒（Gin）;（六）特基拉酒（Tequila）;六、黄酒;七、日本清酒;八、配制酒;第二节非酒精饮料;一、茶;（二）茶的分类;（1）绿茶;（2）红茶;（3）乌龙茶;（4）花茶;（5）黑茶;（6）白茶;（7）黄茶;（二）茶的分类;二、咖啡;2. 咖啡的主要产地;;（二）咖啡的著名品种;咖啡的著名品种;（三）常见的花式咖啡;（三）常见的花式咖啡;（四）咖啡的冲调;2. 常见的咖啡冲泡用具;2. 常见的咖啡冲泡用具;2. 常见的咖啡冲泡用具;三、可可;四、其他软饮料;（二）矿泉水;（三）果汁;（???）乳制品——牛奶、酸奶;（五）凉茶;第三节鸡尾酒及鸡尾酒的调制;一、鸡尾酒的起源;二、鸡尾酒的构成;五大汽水：苏打汽水（Soda Water）通宁汽水（Tonic Water）姜汁汽水（Ginger Water）七喜汽水（7-UP）可乐（Cola）;（三）配料和装饰物;三、鸡尾酒的分类及特点;（二）鸡尾酒的特点;? 四、调制鸡尾酒的用具和注意事项;四、调制鸡尾酒的用具和注意事项;（三）调制鸡尾酒的注意事项;;七、航班上调制鸡尾酒的特点和注意事项;七、航班上调制鸡尾酒的特点和注意事项;第四节茶艺服务一、茶艺基本知识;（三）茶艺的分类;（四）茶艺用具;二、茶艺服务;（二）茶艺表演的形象要求;;;三、航班上茶艺表演和服务的特点及注意事项;三、航班上茶艺表演和服务的特点及注意事项