纸质食品包装材料中化学物分析检测技术研究进展.PDF

※专题论述 食品科学 2009, Vol. 30, No. 17 339 1 2 2 2, 宋 欢 ，王天娇 ，李 波 ，林勤保 * (1. 山西出入境检验检疫局技术中心，山西太原 030024 ；2. 山西大学应用化学研究所，山西太原 030006) 纸质包装材料内含的有害化学物迁移到食品中会威胁消费者的健康，为此国内外相继建立相关的法令法规 以及有害物质的检测方法来确保食品包装材料使用的安全性。本文对纸质食品包装材料中的残留污染物、欧盟及我 国的纸质食品包装材料安全法规进行概述，重点分析样品前处理方法和检测技术。 食品包装；纸；提取；化学物；检测技术 Research Progress of Detection Technology of Chemicals in Food Packaging Paper Materials 1 2 2 2, SONG Huan ，WANG Tian-jiao ，LI Bo ，LIN Qin-bao * (1. Shanxi Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Taiyuan 030024, China； 2. Institute of Applied Chemistry, Shanxi University, Taiyuan 030006, China) Abstract ：As harmful chemicals which can migrate from paper packaging to foods would threaten the health of consumers, relevant regulations and detection methods have been established in the world to guarantee the safety of paper food packaging materials. This article summarizes residual contaminants in paper food packaging materials and EU and our countrys regulations on the safety of paper food packaging materials and emphatically reviews the development of extraction methods and detection technologies of residual contaminants. Key words ：food packaging ；paper ；extraction ；chemicals ；detection technology 中图分类号：TS206.4 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2009)17-0339-06 随着人们对环保要求的日益严格，绿色食品包装已 进展，为加强我国纸质食品包装方面的研究提供借鉴。 经成为当今食品包装行业发展的趋势，而纸质包装材料 1 食品包装纸中潜在的残留污染物 以其良好的物理性能、机械操作性能以及环保方面的优 势，已成为食品包装工业的重要材料。但是纸质包装 表1 纸质食品