生鲜食品冷链物流配送研究.doc

PAGE 3 毕业论文 广州生鲜食品冷链物流配送研究 广州生鲜食品冷链物流配送研究 摘要 生鲜食品是现代生活必需品中一个很重要的部分，与其它物品相比，它的经营方法比较独特，这主要源自产品的易腐易烂性。 本文围绕着生鲜食品的产品特性，阐明了生鲜食品冷链物流配送的重要意义，对生鲜食品物流配送如何操作、如何提高生鲜食品物流配送的效率等涉及生鲜食品物流配送本身运作层面的问题进行研究，提出配送方案的优化方法，进行配送路线优化。 关键词：生鲜食品；冷链物流；配送；路线优化 Study on GuangZhou Raw and Fresh Food the Cold Chain Logistics Distribution Abstract The raw and fresh food is an important part of modern times, In comparison with others, Its management is unique, That main because it is easy to be decomposed. This essay focus on product features of raw and fresh food, to clarify the importance of the cold chain logistics distribution. the development tendency of raw and fresh logistics domestic and exogenous and the present research situation, advance methods to optimize distribution plan. Key words: raw and fresh food; cold chain logistics; distribution; optimize route 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc324627416 一、绪论 PAGEREF _Toc324627416 \h 1 HYPERLINK \l _Toc324627417 (一) 研究背景 PAGEREF _Toc324627417 \h 1 HYPERLINK \l _Toc324627418 (二) 研究的目的及意义 PAGEREF _Toc324627418 \h 2 HYPERLINK \l _Toc324627420 (三) 文献综述以及本文结构 PAGEREF _Toc324627420 \h 2 HYPERLINK \l _Toc324627423 二、生鲜产品冷链物流及配送的基本理论 PAGEREF _Toc324627423 \h 4 HYPERLINK \l _Toc324627424 （一） 冷链物流的基本理论 PAGEREF _Toc324627424 \h 4 HYPERLINK \l _Toc324627429 （二） 生鲜食品冷链配送的特点以及其影响因素 PAGEREF _Toc324627429 \h 6 HYPERLINK \l _Toc324627432 三、生鲜食品冷链配送路线优化模式 PAGEREF _Toc324627432 \h 9 HYPERLINK \l _Toc324627433 （一） 最优路线的动态规划方法 PAGEREF _Toc324627433 \h 9 HYPERLINK \l _Toc324627434 （二） 广州市区食品冷链物流配送路线优化 PAGEREF _Toc324627434 \h 10 HYPERLINK \l _Toc324627437 （三） 结果分析 PAGEREF _Toc324627437 \h 19 HYPERLINK \l _Toc324627438 四、结束语 PAGEREF _Toc324627438 \h 20 HYPERLINK \l _Toc324627439 参考文献 PAGEREF _Toc324627439 \h 21 HYPERLINK \l _Toc324627440 致谢 PAGEREF _Toc324627440 \h 22 广州生鲜食品冷链物流配送研究 PAGE 18 PAGE 17 一、绪论 (一) 研究背景 目前，国内生鲜经营的配送服务主要由以下几方面主体承担：一是销售企业自担配送。少数大型超市企业采用这种配送方式。由于企业自建生鲜商品配送中心的投入大、风险高，管理复杂，因此，对于多数企业来说，还是不敢贸然自建生鲜商品配送中心。二是