食物中毒现场场处置.pptVIP

2011年11月，卫生部印发了《食品安全事故流行病学调查工作规范》（卫监督发〔2011〕86号）。--- 《食物中毒事故处理办法》、《食品安全事故流行病学调查技术指南》 卫生部文件 卫监督发〔2011〕86号 -------------------------------------- -------------------------------------- 关于印发《食品安全事故流行病学 调查工作规范》的通知 各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心、国家食品安全风险评估中心： 为规范食品安全事故流行病学调查工作，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全法实施条例》等法律法规，我部制定了《食品安全事故流行病学调查工作规范》。现印发给你们，请遵照执行。 ? 二〇一一年十一月二十四日 食品安全事故流行病学调查工作规范 调查程序和内容 第八条 调查机构接到同级卫生行政部门开展事故流行病学调查的通知后，应当迅速启动调查工作。 流调程序的启动 ----同级卫生行政部门通知 食品安全事故流行病学调查工作规范 第四条（第二款）调查机构开展事故流行病学调查应当在同级卫生行政部门的组织下进行，与有关食品安全监管部门（以下简称监管部门）对事故的调查处理工作同步进行、相互配合。 明确了调查机构与卫生行政部门、监管部门的工作关系。 ----在同级卫生行政部门的组织下进行 ----与监管部门同步进行、相互配合 加强食物中毒信息报送工作的通知（鲁食药监餐〔2010〕123号） 信息报送内容和方式 县级以上食品药品监管部门在日常监督管 理中发现食物中毒事故，或者接到有关食物中 毒事故的举报，应当及时填写《食物中毒事故 快报表》，立即向本级政府和上级食品药品监 管部门报告，并向同级卫生、农业、工商、质 监等相关部门通报。 信息报送内容和方式 快报应包括事故发生的时间、地点、 信息来源、事件起因和性质、基本过程、 影响范围、事件发展趋势、处置情况、采 取的措施以及下一步工作建议等。 信息报送时限 食物中毒事故发生后，事故发生地食 品药品监管部门应在知悉重大食物中毒事 故后1小时内做出初次报告；根据事故处理 的进程或者上级要求随时做出阶段报告； 在事故处理结束后10日内做出总结报告。 食物中毒事件核查处置要求 一旦接报或舆情监测发现食物中毒及疑似食 物中毒事件，事件属地县级食品药品监管部门应立即调查核实，依法处置。对媒体曝光的食物中毒或疑似食物中毒事件，要坚持“以公开对公开”的原则，在初步核查后，要及时向披露事件的媒体通报事件核查情况，在事故核查清楚后，要及时在市级局和县级局网站公布核查、查处等相关信息。 媒体报道食物中毒事件核查处置要求 省局领导高度重视食物中毒事件的核查处置工作， 一旦接报或通过舆情监测发现食物中毒（疑似食物中 毒）事件，务必主动、及时、妥善处置。 （一）现场核查 （二）及时报告 （三）妥善处置 （四）信息公布 不论疑似与否，50人以下的事件县级局要派人核查，50人以上的事件市局要派人核查，80人以上的事件省局应派人核查。 及时报告 摒弃“瞒”的心理，得知信息后2小时内 作初次报告并及时续报初报内容包括事件的基本 情况及采取的措施，续报内容包括事件及处置情 况进展、原因分析等，事件处理结束后及时报送 总结报告，内容包括核查处置情况及对外公布情 况。发生重大事件，要在每日16时前进行日报告。 妥善处置 组织治病救人 送检留样食品 封存现场物品 召回问题食品 做好事故调查 协调疾控机构开展流行病学调查 信息公布 省局对媒体报道的食物中毒事件在“口口安传”微信群和“山东餐饮安全管”QQ群上实行编号销号管理；（对媒体曝光之前已经主动报送信息的不再编号） 市县局要在接报或接到舆情监测信息之日起20日内在市县局网站上发布核查处置信息；并将有关情况在微信群和QQ群发布，做销号处理； 省局将每季度通报食物中毒事件核查处置和公布情况，并纳入年度考核。 食品安全信舆情信息处置依据 第一百二十条 任何单位和个人不得编造、散布虚假食品安全信息。 县级以上人民政府食品药品监督管理部门发现可能误导消费者和社会舆论的食品安全信息，应当立即组织有关部门、专业机构、相关食品生产经营者等进行核实、分析，并及时公布结果。 食品安全事故相关的追责情形 第一百二十八条 违反本法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分