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蜂蜜还原糖的测定 　　FYYYWYD00144 蜂蜜 还原糖的测定 氧化还原滴定法 　　　　F-YY-YW-YD-00144 　　蜂蜜---还原糖的测定---氧化还原滴定法 　　　　1 范围 　　本方法采用滴定法测定蜂蜜中还原糖的含量。 　　本方法适用于蜜蜂科昆虫中华蜜蜂Apis cerana Fabricius或意大利蜂Apis mellifera Linnaeus所酿的蜜。 　　2 原理 　　供试品精密称定，置量瓶中，加水溶解并稀释至刻度，摇匀，移置滴定管中，滴定一定体积的碱性酒石酸铜试液，以亚甲蓝溶液为指示剂，溶液的蓝色消失停止滴定。根据碱性酒石酸铜试液的量取体积和滴定消耗的供试品体积，计算出还原糖的含量。 　　3 试剂（除特殊注明外均为分析纯试剂） 　　3.1 硫酸酮 　　3.2 葡萄糖 　　3.3 酒石酸钾钠 　　3.4 碱性酒石酸铜试液 　　配制：（1）取硫酸铜结晶6.93g，加水溶解成100mL。 　　（2）取酒石酸钾钠结晶34.6g与氢氧化钠10g，加水使溶解成100mL。 　　用时将二液等量混合。 　　标定：碱性酒石酸铜试液的标定 取葡萄糖约0.5g，于105℃干燥至恒重，精密称定，置100mL量瓶中，加水使溶解并稀释至刻度，摇匀。另精密量取碱性酒石酸铜试液20mL，置锥形瓶中，加热并保持在微沸的情况下，用上述葡萄糖溶液滴定至溶液的蓝色几乎消失，再继续沸腾1分钟，加1%亚甲蓝溶液1滴，仍在微沸状态下，继续缓缓滴定至溶液的蓝色消失，预测得所需葡萄糖溶液的容积（mL）。再另精密量取碱性酒石酸铜试液20mL，自滴定管中加上述葡萄糖溶液滴定至终点前约剩1mL。照上述预滴定的方法，自“加热并保持在微沸的情况下”起，依法滴定。根据滴定结果算出每1mL碱性酒石酸铜试液相当于无水葡萄糖的重量（g）。 　　3.5 氢氧化钠 　　3.6 亚甲蓝溶液 　　取亚甲蓝1g，加水溶解使成100mL。 　　4 操作步骤 　　精密称取供试品约1g，置250mL量瓶中，加水使溶解并稀释至刻度，摇匀，移置滴定管中。照上述碱性酒石酸酮试液的标定，自“另精密量取碱性酒石酸酮试液20mL”起，依法滴定。 　　注：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一。“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。 　　5 结果计算 　　5.1每1mL碱性酒石酸铜试液相当于无水葡萄糖的重量（g）的计算 　　V1×W1/100每1mL碱性酒石酸铜试液相当于无水葡萄糖的重量(g)= 20国中分析网 　　式中：V1—标定时消耗葡萄糖溶液体积数（mL） 　　W1--葡萄糖重量（g） 　　5.2 还原糖含量的计算 　　还原糖的含量=每1mL碱性酒石酸铜试液相当于无水葡萄糖的重量(g)×20×100%供试样品重量(g)×滴定所耗供试品溶液的容积(mL)250 　　　　注：供试品中含还原糖不得少于64.0%。 　　6 精密度 　　容量滴定法，平行测定5次，其测定结果相对标准偏差应不大于1%。 7 参考文献 　　中华人民共和国药典，国家药典委员会编，化学工业出版社，2000年版，一部，p295。 　　　　国中 　　分 　　析 　　网 相关文档： HYPERLINK /list/蜂蜜中还原糖的测定/ 蜂蜜中还原糖的测定 HYPERLINK /list/还原糖的测定/ 还原糖的测定 HYPERLINK /list/还原糖测定的意义/ 还原糖测定的意义 HYPERLINK /list/还原糖含量的测定/ 还原糖含量的测定 HYPERLINK /list/雪碧中还原糖的测定/ 雪碧中还原糖的测定 HYPERLINK /list/还原糖的测定国标/ 还原糖的测定国标 HYPERLINK /list/还原糖的测定原理/ 还原糖的测定原理 HYPERLINK /list/还原糖的测定实验/ 还原糖的测定实验 HYPERLINK /list/药典还原糖的测定/ 药典还原糖的测定 HYPERLINK /list/总还原糖的测定/ 总还原糖的测定 更多相关文档请访问： HYPERLINK / /