GB 13509-1992食品添加剂　木糖醇.pdf

中华人 民共和 国国家标准 GB 13509一92 食品添加剂 木糖醇 Food additive Xylitol 1 主题内容与适用范围 本标准规定了木糖醇的技术要求、试验方法和检验规则等。 本标准适用于玉米芯、甘蔗渣等农副产品为原料经水解、净化、加氢等工艺制成的产品。在食品工业 上可作营养甜味剂用。 2 91用标准 GB 601 化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的配制 GB8450 食品添加剂中砷的测定方法 GB8451 食品添加剂中重金属限量试验法 3 分子式、分子f、结构式 分子式:C,H,,O, 分子量:152.15(按 1987年国际原子量) 结构式: CHOH H- C--OH HO-C - H H 明-戎)H CH,OH 4 技术要求 4.1 外观和感官要求 本品为白色结晶或晶状粉末，味甜，无异味，易溶于水，微溶于乙醉和甲醇。 4.2 项目和指标 项 目和指标见下表 项 目 { 指 标 总醇，% 98 其中木糖醇含量，% 李92 砷(以A，计)，% 簇0.0003 重金属(以Pb计)，% 毛0.0010 国家技术监餐局1992一06一12批准 1993一03一01实施 GB 13509一92 续表 项 目 指 标 - 干燥失重 % 镇1.5 灼烧残渣 50.5 还原糖(以葡萄糖计).% 簇0.5 熔点，℃ 88 90 其他多元醉含量 % 落5.0 5 试验方法 5.， 鉴别 5-1.1溶解5g样品到10mL等体积的盐酸和甲醛溶液中，在50℃下反应2h，加人25mL乙醉，收集 产生的结晶，加热使结晶溶解于10ML水中，加入50mL乙醇，用过滤法收集分离出的结晶，用乙醉重 结晶两次，在105℃下干燥2h，结晶熔点在195^201℃之间。 5.2 含量 5.2.1 仪器 5.2.1.1SP-2308气相色谱仪:带氢离子检测器。 5.2.1.2 25mL容量瓶。 5.2.1.3 微量注射器。 5.2.2 试剂 5.2.2.1 十八烷(内标):色谱纯。 5.2-2.2 庚烷。 5.2-2.3 毗吮(GB689), 5.2-2.4 六甲基二硅胺烷。 5.2.2.5 三甲基氯硅烷。 5.2.2.6 标准木糖醇。 5.2.3 色谱条件 5.2.3.1柱为03X2000mm玻璃柱或不锈钢柱。 5.2-3.2载气氮气，载气流速50^-60mL/min或调节到进样后约13min得到木糖醉的TMS峰。 5.2.3.3 空气流速:600mL