规范《GB6718-1986-_食品添加剂萝卜红》.pdfVIP

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2018-12-13 发布于广东
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规范《GB6718-1986-_食品添加剂萝卜红》.pdf

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中华人民共和国国家标准 UDC 667.211 :64 食品添加剂 c13 6718一 86 萝卜红 Food additive Radishred 本标准适用于红心萝卜经螺旋压榨、真空浓缩、喷雾干澡制得的萝卜红成品。在食品工业中用作着色剂技术要求 1.1 外观:深红色不定形粉末，易吸潮，吸潮后结成块状，但不影响使用效果。 1.2 项目和指标项目和指标见下表项目指标州。比色皿(520nm a 3.5-4.5 pH 干操失重，。， 1O 灼烧残渣，n。飞 14 砷 (以As计)，% 、 0.0002 铅〔以Pb计)，与飞 0.0005 2 检验方法试验中所用试剂和仪器设备除特别注明外，一般均采用分析纯试剂、蒸馏水和实验室常用仪器设备 2.1 鉴别 2.1.1溶解性易溶于水，几乎不溶于无水乙醇。 2.1.2 颜色反应于白瓷比色板上分别滴入 1%样品1一2滴，然后分别加入10%强酸 (盐酸)溶液或弱酸〔乙酸) 溶液1滴，颜色均为桔红色。在样品中加入10%的弱碱 (碳酸钠)溶液1滴，颜色应为紫红色;加入 10%的强碱 (氢氧化钠)溶液 1滴，颜色应为黄色。国家标准局1986一08一19发布 1987一05一01实施 4:30 GB 6718一 86 2.1.3 最大吸收峰取样品0.1g 加pH3柠檬酸一磷酸氢二钠缓冲溶液稀释至looml，此液在52onm附近有最大吸收峰 2.2 吸光度的测定 2.2.1 试剂和溶液 2.2.1.1 柠檬酸 (HG3一1108一81):分析纯 2.2.1.2 磷酸氢二钠 (GB1263一77):分析纯 2.2.1.3 pH3磷酸盐一柠檬酸缓冲液:取。.2M磷酸氢二钠溶液4.11ml与。.1M柠檬酸溶液 15.89m17re合 2.2.1.4 0.2M磷酸氢二钠溶液:精密称取磷酸氢二钠35.60g，用蒸馏水定容至10ooml。 2.2.1.5 0.1M柠檬酸溶液;精密称取柠棣酸21.0140g.用蒸馏水稀释到1000ml, 2.2.2 仪器设备 721分光光度计。 2.2.3 测定方法情确称取样品。.1-0.2g，用pH3柠檬酸一磷酸氢二钠缓冲溶液稀释至looml，用icm比色皿以缓冲溶液作空白，在520nm下测其吸光度 2.24 计算公式 _ ， A