规范《DBS22033-2015-食品安全地方标准食品原料用人参粉》.pdfVIP

DBS22 吉 林 省 地 方 标 准 DBS22/033—2015 食品安全地方标准 食品原料用人参粉 2015 - 12 - 23 发布 2016 - 06 - 01 实施 吉林省卫生和计划生育委员会 发 布 DBS22/033—2015 前 言 本标准负责起草单位：中国农业科学院特产研究所。 本标准主要起草人：赵景辉、王英平、逄世峰、金立华、张瑞、齐俊生、姚春林、曲正义、郭靖、 赵卉、楚云杰。 I DBS22/033—2015 吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参粉 1 范围 本标准适用于人工种植人参为原料，经相应工艺加工制成的粉末状产品，包括生晒参粉、红参粉、 活性参粉等。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 19506 地理标志产品 吉林长白山人参 GB/T 22427.5-2008 淀粉细度测定 DBS22/024 吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 人工种植人参应符合 DBS22/024 的规定，其中生晒参应为人工种植、5 年生或 4 年生，红参应 为人工种植、5 年生。 3.1.2 加工用水应符合 GB 5749 的规定。 3.1.3 不得添加任何其他原辅料。 3.2 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 要 求 项 目 检验方法 生晒参粉 红参粉 活性参粉 色泽 白色至淡黄色 淡黄至淡红棕色 白色至淡黄色 取适量样品，将样品置于清洁、干燥 滋、气味 具有人参特有的气味，味甘、