《CNCACTS0021-2008-食品安全管理体系食用酒精生产企业要求》.pdfVIP

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2018-12-11 发布于广东
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食品安全管理体系认证专项技术要求 CCAA/CTS 0021-2008 CNCA/CTS 0021-2008 食品安全管理体系食用酒精生产企业要求 Food safety management system Requirements for edible alcohol production establishments 2008 年 9 月 11 日发布 2008 年 9 月 11 日实施中国认证认可协会发布 CCAA/CTS 0021-2008 CNCA/CTS 0021-2008 目录前言 II 引言 III 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4人力资源1 4.1食品安全小组1 4.2人员能力、意识与培训2 5 前提方案 2 5.1基础设施及维护2 5.2 其他前提方案3 6 关键过程控制 3 6.1 原辅料验收3 6.2 清洗消毒3 6.3发酵蒸馏4 6.4 贮存4 6.5 包装运输的要求4 7 检验 4 7.1 检验机构4 7.2 委托检验4 8 产品追溯与撤回 4 附录：相关法律法规和标准 6 I CCAA/CTS 0021-2008 CNCA/CTS 0021-2008 前言本技术要求是GB/T 22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在食用酒精生产企业应用的专项技术要求，是根据食用酒精生产行业的特点对 GB/T22000相应要求的具体化。本技术要求的附录均为资料性附录。本技术要求由中国认证认可协会提出。本技术要求由中国认证认可协会归口。本技术要求主要起草单位：中国认证认可协会、北京中大华远认证中心、广西农垦糖业集团金光制糖有限公司等。本技术要求系首次发布。 II CCAA/CTS 0021-2008 CNCA/CTS 0021-2008 引言为提高