园艺植物栽培学+第1-3章.ppt

2.地下茎变态 （1）块茎 ??? ?马铃薯的产品器官为典型的块茎，具有茎的各种特性，表面分布着很多芽眼，每个芽眼里有1个主芽和2个副芽。副芽一般保持休眠状态，只有当主芽受到伤害才萌发。通常薯顶芽眼分布较密，发芽势较强。因此，马铃薯宜采用从薯顶至薯尾纵切成小块进行无性繁殖，以充分发挥顶芽优势的作用。马铃薯块茎的内部结构，由外至内依次为：周皮层、皮层、维管束环、外髓部(有内韧皮部)及内髓部(无内韧皮部)。周皮由10层左右矩形木栓化细胞组成，隔水、隔气、隔热，保护着薯肉。皮层由较小的薄壁细胞所组成，含有较多的淀粉和含氮化合物。皮层以内是维管束环，中有形成层。维管束环以内的髓部，由较大的薄壁细胞所组成，其淀粉含量较少，水分含量较多。 2.地下茎变态 （2）根茎 ??? ?根茎外形似根，但因其上有明显的节与节间，节上有可成枝的芽，同时节上也能长不定根，故而得名。莲藕、生姜、萱草、玉竹、竹等地下茎均为根茎。现以生姜根茎为例分析观察根茎形成和生长过程。通常种姜发芽出苗后，先由苗基部逐渐膨大形成姜母，姜母节间短而密。此后姜母两侧的腋芽可继续萌发出2～4苗，形成第1次分枝，其基部膨大形成1次姜球，即子姜。子姜上的侧芽再继续萌发出2次分枝，其基部膨大形成2次姜球，称作孙姜，如此可继续发生第3、第、第5次姜球，直至收获。　　进一步将根茎解剖镜检发现，姜根茎由外至里依次为周皮、皮层薄壁组织、类内皮层、维管束环及髓部薄壁组织。根茎的周皮是逐渐形成的，正在生长的幼嫩根茎只有1层排列紧密的表皮细胞，待成熟时，已开始形成由两三层扁平的栓质化细胞组成的周皮。种用老姜则周皮层更厚，其由表皮及表皮内的几层细胞栓质化形成。皮层分外圈和内圈两部分，外圈细胞较大，其内很少有维管束，而内圈的细胞较小，其中分布着大量的维管束。在皮层及髓部薄壁组织中含有大量的淀粉粒，而且髓部薄壁组织中的淀粉粒含量较皮层为多。此外，根茎中的机械组织，系由维管束外围细胞的细胞壁加厚形成，姜越老，机械组织越发达。 2.地下茎变态 （3）球茎 ???? 球茎为短而肥大的地下茎，有明显的节与节间，如慈菇、芋、荸荠等。芋食用部位和供繁殖用的材料均为球茎，即芋头。球茎形状因品种和着生位置而异，有长筒形、短筒形、球形等。球茎顶端为肥大顶芽，其下为轮纹状茎节，有十四五圈以上，附着毛状物，为叶鞘遗迹。每节上着生1个腋芽，多潜隐不发。只有当顶芽受伤时，才有较强腋芽代之。每节上还有圆形略鼓的根痕1圈。　　球茎的结构主要由基本组织的薄壁细胞组成，包括皮层和髓部。其中分散着维管束，导管很粗大，与叶片导管系统相连，直抵气孔、水孔附近。这是芋头适应沼泽环境，解决球茎和根系需氧的结果。 （4）鳞茎 ???? 鳞茎（bulb）是一种扁平或圆盘状地下茎，上面有许多肉质肥厚的鳞片。如洋葱、韭菜、风信子、山丹等。 地下茎的示意图 地下茎的示意图 园艺植物茎的生长 1.生长动态 ?(1) 加长生长 ? ① 开始生长期 ? ② 旺长期 ? ③ 缓慢生长期 ? ④ 二次生长期 ? ⑤ 多次生长期 ?(2) 加粗生长 ? ① 一年生枝 ? ② 多年生枝 ? 2.影响生长的因素： ? (1) 遗传因素 (2) 顶端优势? (3) 分枝角度 (4) 着生位置 (5) 营养状况 (6) 砧木状况 (7) 激素状况? (8) 修剪技术 (9) 栽培技术 园艺植物的分枝习性 分枝习性 ???? 分枝，在禾本科中称为分蘖(tiller)。由于植物的遗传特性不同，每种植物都有一定的分枝方式。在园艺植物中主要有以下3种：　　a．单轴分枝(总状分枝)：从幼苗开始，主茎的顶芽活动始终占优势，形成一个直立的主轴，而侧枝较不发达，这种分枝方式称为单轴分枝，如松、杉、杨、苹果、梨、柿、瓜类和豆类等。　　b．合轴分枝：这种分枝的特点是顶芽活动到一定时间后死亡，或分化为花芽，或发生变态，或生长极慢，而靠近顶芽的腋芽迅速发展为新枝，代替主茎的位置。不久，这条新枝的顶芽又同样停止生长，再由其侧边的腋芽所代替。如番茄就是典型的合轴分枝，葡萄、李、枣和柑橘类等有合轴分枝的特性。　　c．假二叉分枝：当顶芽生长一段枝条后停止发育，然后从顶端两侧对生的两个侧芽同时发育为新枝。新枝顶芽的生长活动也同母枝一样，再生一对新枝，如此不断继续下去。这种分枝方式称为假二叉分枝，如辣椒和茄子等。　　d．分蘖：园艺植物中的大部分草坪草为禾本科植物，其分枝方式与双子叶植物不同。在幼苗期，几个节密集于基部，称为分蘖节，每个节都有一个腋芽。从4～5叶期，有些腋芽开始活动，迅速生长为新枝，接着在节位上产生不定根，这种方式的分枝称为分蘖。新枝的基部同样有分蘖节，分蘖后又产生新枝，这样一株禾本科植物可以产生几级分蘖。