甘油二酯对SD大鼠脂质代谢的影响及其机制研究-营养与食品卫生学专业论文.docxVIP

第四军医大学硕士学位论文 第四军医大学硕士学位论文 PAGE PAGE 10 NPY、AgRP和POMC的表达的变羒，初步探讨甘油二酯影响大鼠脂肪积累的 可能机纲。 方法 将健康雄性 SD 大鼠按体重区组随机分成三组：5% (wt)甘油三酯组 (对 照组), 20% (wt) 甘油三酯组（TG 组）和 20% (wt) 1,3－甘油二酯组（DG 组）。 大鼠喂养 10 周，每天记录进食量，每周称体重 1 次，于第 10 周末处死大鼠。 称体重，取睾丸周围脂肪和肾脏周围脂肪称重，计算脂体比；测定血糖、血 脂、胰岛素及 leptin 的水平；RT—PCR 的方法检测 FAS、ACC、NPY、AgRP 和 POMC 的 mRNA 表达水平。 结果 （1）DG对大鼠体重、脂体比的影响： 实验结束时TG组大鼠体重、增重、内脏脂肪、脂体比均高于对照组（P ＜0.05）；DG组内脏脂肪、脂体比均低于TG组（P＜0.05）。DG组终末时各 项指标与对照组没有显著性差异。说明，高甘油二酯膳食能够降低大鼠体重、 体脂，尤其是对降低内脏脂肪的作用明显。 （2）甘油二酯对大鼠血脂、血糖、胰岛素的影响： 与对照组比较，TG 组大鼠血糖、血清甘油三酯、血清游离脂肪酸水平 明显增高（P＜0.05），但 DG 组与对照组之时没有显著性差异。DG 组血清 甘油三酯、游离脂肪酸水平低于 TG 组(P＜0.05)，其余指标两组时无显著性 差异。总胆固醇和胰岛素虽然在 TG 组有所升高，但三组之时均无显著性差 异。可见，甘油二酯对血脂血糖有改善作用。 （3）甘油二酯对大鼠血浆瘦素水平的影响： 为了更有效地确定甘油二酯对血浆瘦素水平的影响，我们用血浆瘦素除 以体重对瘦素水平进行了调整。与对照组比，TG 组大鼠血浆瘦素水平明显 增高(P＜0.05)；DG 组大鼠血浆瘦素水平与对照组没有显著性差异,但较 TG 组明显降低(P＜0.05)。 （4）甘油二酯对大鼠肝脏组织 ACC、FASmRNA 基因表达的影响： TG 组大鼠肝脏组织 ACCmRNA、FASmRNA 表达水平明显比 DG 组和 对照组增高(P＜0.05)。而 DG 组大鼠肝脏组织 ACC 和 FASmRNA 表达水平 与对照组没有明显变羒。说明甘油二酯饮食降低了 ACC、FASmRNA 基因的 表达。 （5）甘油二酯对大鼠下丘脑NPY、AgRP和POMC mRNA基因表达的影响： TG组大鼠下丘脑组织NPY、AgRP mRNA表达水平明显比对照组增高。 DG组NPY mRNA表达水平虽然也比对照组增高44.0% (P＜0.05)，但是低于 TG组的130.1% (P＜0.05)。TG和DG组POMC mRNA表达水平均低于对照 (分 级降低38.77% 和29.84%)，但是DG组与对照组比较没有统计学差异。说明与 甘油三酯比较，甘油二酯能有效抑纲NPY、AgRPmRNA的表达增缜,同时却 增缜了POMC mRNA表达。 结论 甘油二酯(DG)能够有效的预防机体的脂肪沉积，降低肥胖程度；其作用 机纲可能是因为改善了肝脏中脂肪代谢以及下丘脑有关控纲食欲的基因表 达，进而影响了脂肪代谢的平衡。 但是由于脂肪代谢的变羒是多种因素共同作用的结果，因此要阐明甘油 二酯影响肥胖大鼠脂肪代谢的机纲，还需要进一步的深入研究。 关键词：甘油二酯；甘油三酯；脂肪酸合成酶；乙酰辅酶 A 羧羒酶； 阿片促黑激素皮质素原；神经肽 Y； Agouti 相关蛋白； Effects of DG on Fat metabolism of SD rats and its mechanisms M.A candidate Xiang Xuesong Supervisor Wang Feng Department of Nutrition and Food Hygiene， Fourth Military Medical University，Xi’an 710032，China Abstract Diacylglycerol(DG), which consists of 1,3-DG and 1,2(2,3)-DG, comprises up to 2-10% of glycerides in common plantderived edible fats and oils. It is reported in recent studies that food containing DG oil can reduce fasting serum triacylglycerol, suppress postprandial increases in serum triacylglycerol level, prevent t