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黄鹤楼的调查报告 　　篇一：周黑鸭调查报告 　　XX年“周黑鸭”杯营销策划大赛 第六组：红中癞子杠  　　成 员：  　　周 黑 鸭 市 场 调 查xx xx xx xx xx目 录 part 01 武汉市食品行业发展现状 食品行业发展现状简述食品行业发展新趋势  　　part 02 周黑鸭简介  　　公司简介  　　产品简介  　　part 03 周黑鸭的调查问卷卤制品调查问卷表  　　问卷分析  　　part 04 周黑鸭的竞争对手主要竞争对手简介  　　part 05 周黑鸭与竞争对手相比的优势和劣 势  　　优势  　　劣势  　　part 06建议 part 01 武汉市食品行业发展现状 食品行业发展现状简诉  　　食品工业承担着为中国13亿人提供安全放心、营养健康食品的重任。作为国民经济的 支柱产业和保障民生的基础产业，食品工业带动了农业、流通服务业及相关制造业发展，  　　对  　　“扩内需、增就业、促增收、保稳定”发挥了重要的作用。“十一五”期间，我国食品工  　　业生产  　　快速增长，实现利税亿元，增长214%，年均增长%；与农林牧渔总产值之  　　比  　　由XX年的:1提高到XX年的:1。中西部地区农业资源优势正逐步转化为  　　食品产  　　业优势，东中西部食品工业产值的比值由XX年的::，转变为XX年的::。食品企业持续向主要原料产区、重点销区和重要交通物流节点集中。规划明确了“十二五”时期食品工业发展的主要目标：继续保持行业平稳较快增长，到XX年，食品工业总产值达到12万亿元，年均增长15%。《规划》还在加强标准体系建  　　设、  　　提高食品质量抽检合格率、增强自主创新能力、加大支持食品科技研发力度、提高关键  　　设备  　　自主化率、优化产业结构、提高食品工业副产品综合利用率、实现节能减排等方面提出  　　了明  　　确目标。  　　根据武汉市的十二五规划，其中提及到食品加工产业，要重点发展啤酒、软饮料、植物  　　油、 　　乳制品、肉禽加工、调味品、方便食品等食品加工产业，推进湖北中烟搬迁改造等重大 　　项目  　　建设，促进食品加工企业创品牌、上规模。到XX年，食品加工产业产值XX亿元以  　　上（XX  　　年是692亿元）。所以说接下来的两三年国家政府对食品行业的扶持力度是很大的，食品  　　行  　　业发展会往着好的方向前进。人们常说“说在北京，穿在上海，吃在广州，玩在杭州，吃穿在武汉”。谈及武汉城市文  　　化，  　　不可不谈武汉的饮食文化。历史名城武汉，地处江汉平原，北地“湖广熟，天下足”，自古以来经济发达，人民生活  　　水  　　平较高。唐宋时期，全国经济重心曾由北向南移，武汉天然商港地位显现。明清时期，  　　三镇  　　鼎力格局形成，独特的“码头位置”吸纳四方。南来北往者芸芸众生，除了有辉煌的历  　　史和  　　瑰丽的文化沉淀下来。最本质的当然是南北两方的名吃在这里碰撞交融，混合并升华成  　　深俱  　　武汉特色的武汉小吃。而随着人民生活水平的提高，经济技术的发展，除了武汉特色的  　　武汉  　　小吃，在这个有着“好吃佬”头衔的人们的生活区域越来越多的外省市的食品进军武汉。  　　除  　　了武汉本土的“周黑鸭”、“精武鸭脖”、“绝味鸭脖”、“廖记棒棒鸡”、“良品铺子”等还  　　有例  　　如上海的“来伊份”，来自南京的“座上客”，长沙的“百比佳”，整体来说武汉的食品行  　　业  　　呈现了百花齐放，欣欣向荣的景象。十二五规划的提出更是为食品行业提供了良好的发  　　展空  　　间。  　　食品行业发展新趋势  　　趋势一、消费持续提升，分层愈加明显01在消费品全面涨价，消费水平持续提升，收入差距大的问题将被放大到消费市场，呈现出明显的分化趋势。  　　02高端市场消费者对生活有高要求,他们生活富足，追求多样化和新鲜感。消费重点在 于休闲，拓阔视野，提升生活享受，以及对知识和财富的追求。 03高端消费对于中档市场具有很强的引导作用，高端市场的消费评价方式会引领中档市场。同时,中档市场也具有相当自主趋势。04低端市场于高端市场产生明显断裂，虽然会受到中档市场的影响，但低端市场庞大的市场、复杂的差异会形成独特的流行趋势。 趋势二、消费更多元化  　　消费选择更加多元化。由于生活水平的提升，消费形态和评价标准逐渐多元化，表现 出不同的消费价值取向。趋势三、消费者更自主  　　01消费者希望产品提供更多的选择和更切合个人喜好的产品。同时，他们也希望在自主 　　舒适的购物环境下购物。 　　02消费者开始追