创业计划书范文中餐店.doc

注：此计划书仅供参考！并不是让大家完全按此格式，也不一定写得如此详细，重要的是原创、可行、创新！ 目录 　　第一部分：企业基本情况···································3 　　1、 企业概括 　　2、 产品与服务 　　3、 市场与竞争 　　4、 销售与促销 　　5、 组织机构设置 　　第二部分：财务管理········································10 　　1、 融资方案 　　2、 资产设备目录 　　3、 收支平衡分析 　　4、 现金流量计划 　　第三部分：成长与发展及风险分析····························11 　　1、 初期目标及其风险分析 　　2、 中期目标及其风险分析 　　3、 远景目标及其风险分析 　　第四部分：附件···········································11 　　1、 个人简历 　　2、 意向书 　　3、 法律文件 　　第一部分：企业基本情况 　　一、企业概括 　　1、企业名、企业简介 　　江苏1+1餐饮连锁有限责任公司是一家为人们提供早、中、晚三餐即时服务与配送的专业中餐企业。1+1即为顾客提供一对一得服务，力求让顾客满意，也是我公司快餐文化的体现。 2、公司的目标 　　公司目标是振兴中式快餐，对抗洋快餐，为人们提供称心如意的中餐服务。公司的核心价值是“标准化”，即采购标准化、检验标准化、生产标准化、服务标准化。 　　3、企业文化 　　团队精神、创新精神和责任意识。 　　二、产品与服务 　　产品：快餐服务、中式快餐衍生品、配送服务。 　　三、市场与竞争 　　我们先期开展了大规模的市场调研。主要调查中式快餐的发展情况，西式快餐的发展情况。 　　中式快餐的发展情况：优点： 　　1、新鲜的蔬菜; 　　2、以各类杂粮为主; 　　3、一日三餐，常吃些豆类食品; 　　4、一日三餐，吃植物油较多; 　　5、喜爱喝绿茶; 　　6、喜吃些新鲜的瓜果; 　　7、很少吃罐头及腌腊制品; 　　8、家庭式就餐，心情愉快; 　　9、吃饭用筷子。手脑并用; 　　10、常用姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等佐料，具有杀菌消脂的作用。 　　缺点：1、小型化和简单化的企业模式发展潜力大，中式快餐的缺点“小、专、多、广”的路子应当重视和倡导。快餐以大众消费为主的特征定位和多元化、细分化和个性化的趋势，要求企业在发展模式选择上要与之适应，中式快餐的缺点以小店发展为主，走“小、专、多”的店铺发展路子，店铺小型化加上品种简单化的模式具有市场潜力和推广价值。专一才能专业，坚持专长才能向深度发展，简单化是标准化的前提。店面的大小是应依据当地市场与客源决定，但是市场的总体饱和度越来越大，在店铺密集、消费分散的现实情况下，如果过于追求店面大、品种多和装修华贵，往往造成经营成本加大，管理难度加大、操作控制复杂和投入回报慢的不利局面，与快餐特征也不相符。小型化加简单化的店态模式可以降低开发、设计、选址和投入的难度与压力，增加店铺的可复制性，也更加突出快餐的特点、个性与风格，选址方便，开店余地大，与区域客流需求适应强，更好地避免或降低企业经营中多而广、大而全造成的压力与风险。简单化加小型化的模式更需要规模化与标准化的保证，对品质标准控制和集中采购配送的要求更高。企业人均消费低又要保证赢利的主要途径要靠赢得连锁规模效益，其中品种的现场加工快速、出售品质的优良、主要依托现场以成品、半成品加工为主，对产品标准化技术的开发要求高，对集中加工配送能力要求强，才能减少现场加工压力和风险，使单店选址面积小成为可行。同时，面积较大的快餐店为弥补成本利润低的问题，赢得更佳的服务和更大的效益，要逐步增强和探索便餐、休闲的结合功能，增加弹性服务，满足消费的个性化需求。发展中，企业不应过于追求单一固定的模式和自我理想模式而束缚不前，要更加贴近市场，抓住本质、注重创新，锐意进取，使中国快餐企业发展取得新的突破和进步。 中式快餐的缺点2、消费需求更趋多样化，快餐的多元化、细分化和个性化趋势需要加强。满足在外流动人口、团体单位供餐和家庭厨房需求是餐饮业的三大服务领域和空间，也是快餐市场需求的主要构成。随着餐饮消费市场多样化的特点，需求将更加追求个性和特色，市场竞争也将更趋激烈，快餐行业发展中的业态多元化、市场细分化和特色个性化的趋势增强。快餐企业要立足市场需求，开拓经营领域和创新发展模式，求得更大的发展空间。从国外快餐市场看，市场划分细、企业形态多，店面特色突出、品种简明、个性化强的特点值得我们借鉴。企业要在具有明确的市场定位前提下、确定主打的品牌品种和独特的经营风格，在企业模式、品种选择、经营风格与发展特色方面更加突出各自鲜明的个性，避免简单和雷同，以形成市场中的价值和特