谷氨酸发酵生产课件.pptVIP

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2018-10-15 发布于江苏
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谷氨酸发酵生产课件.ppt

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谷氨酸发酵生产;实训的目的和意义;准备阶段 ;发酵生产操作 ;;结果分析;样液的OD值测定;样液PH值;样液温度测定;茚三酮检测OD值;1.生物素缺陷型菌种，因不能合成生物素，抑制了不饱和脂肪酸的合成，而不饱和脂肪酸是磷脂的组成成分之一，因此磷脂的合成量也相应减少，所以细胞膜结构不完整，提高细胞膜对谷氨酸的通透性。 2.在发酵过程中，氧气，温度，PH和溶氧量要适当调节和控制。 3.对谷氨酸产生菌的选育，往往从控制磷脂的合成或使细胞膜受损入手。