基于博弈论的我国食品安全问题研究(可编辑).docVIP

基于博弈论的我国食品安全问题研究 摘 要 随着经济的快速发展、生活质量的提高,人们对食品品质的追求也越来越高, 这些年来,不断涌现出大大小小食品生产企业, 市场竞争随之加剧, 于是一些企业 开始放低道德标准,目光短浅, 为了一时的短期利益 , 降低生产指标,随意添加化 学添加剂以增添食品口感、色泽, 或者为缩短工序 , 使用非食用生物制剂,这些不 合格食品流入市场,导致我国食品安全事件频发, 消费者身心健康遭到重创, 那些 违规生产的企业也因此受到应有的惩罚,严重者直接破产。企业的这种不道德、 无 视食品法律法规的行为不但扰乱食品市场秩序, 让企业、 消费者和国家从经济上造 成损失,也严重扰乱社会秩序, 让消费者陷入消费恐慌, 同时影响我国在国际社会 上的声誉与形象。 为了解决我国食品安全难题,专家学者们从各个角度出发进行了深入的研究, 分析出我国食品生产领域存在的种种问题。 本文在结合前人研究的基础上, 利用博 弈论的知识进行全方位的探讨, 通过引入博弈论中的经典模型, 分析了企业与企业 之间、企业与消费者之间、 企业与政府监管部门之间行为选择的博弈, 然后针对所 有能影响到企业生产合格产品概率的因子进行分析探讨, 还对我国已经废止的“ 免 检”制度进行了分析, 探讨其存在的可能性与价值, 最后根据前面详细的博弈分析 结果,做出了较完整的总结, 归纳出我国食品安全问题的特征和产生的根源, 并提 出合 理有 效的对 策建 议,从 法律 法规的 制定 到政府 监管 部门的 技术 创新和 制度 完 善, 从消费者自身文化素养、 对产品优劣鉴别能力的提高和自我权益保护与维权意 识的加强到社会媒体对企业及其产品信息进行真实准确及时的报道, 尤其在发现无 良企业违法行为时要及时予以曝光和披露。 本文从食品生产流通环节的各主要责任参与方的角度立足, 得出了相应的结论 并提出了合理的改革建议,对规范我国食品行业秩序有一定的积极意义。 关键词 :食品安全,风险监测,政府监管,博弈论,博弈模型, IA b s t r ac t A A A b b b s s s t t t r r r ac ac ac t t t W i t h t he r a pi d de ve l opm e nt of e c onom i c , a s w e l l a s i m p r ove d qu a l i t y of s oc i a l l i f e , pe opl e ‘ s pur s ui t o n t he f ood qua l i t y i s be c om i ng hi ghe r a n d h i ghe rT he s e ye a r s , va r i ous of f ood pr oduc i ng e nt e r pr i s e s e m e r ge one a f t e r a n ot he r , w hi c h e xa c e r ba t e s t he m a r ke t c om pe t i t i o n a nd e v e n dr i ve s s om e c om pa ni e s t o l ow e r t he i r m or a l s t a nda r ds a nd t o m ove f or onl y s hor t - t e r m be ne f i t sT he y f e e l f r e e t o a dd c he m i c a l a ddi t i ve s i n or de r t o opt i m i z e t he f ood t a s t e a nd c ol or , a nd t o us e non- f ood bi ol ogi c a l pr e pa r a t i ons i n or de r t o s hor t e n t he pr oc e s sA s a r e s ul t , huge of unqua l i f i e d f ood ha s be e n e nt e r i ng t he m a r ke t , w hi c h l e a ds t o t he f r e que nt oc c ur r e nc e o f f ood s a f e t y i nc i de nt s i n C h i naT he ph ys i c a l a nd m e nt a l he a l t h of c on s um e r s ha ve be e n h ur t ,