《小麦硬度指数测定仪检定规范》行业标准编制说明.docVIP

《小麦小麦硬度指数测定仪检定规范》标准编制说明 PAGE PAGE 3 《小麦硬度指数测定仪检定规范》 行业标准编制说明 （征求意见稿） 《小麦硬度指数测定仪检定规范》 行业标准编制小组 2008-4-1 工作简况（包括任务来源、协作单位、主要工作过程、国家标准主要起草人及其所做的工作等） 任务来源及协作单位 根据国家粮食局办公室国粮办发[2004] 90号文件，《国家粮食局办公室关于做好2004年国家标准和行业标准制修订工作的通知》附件1，国家粮食局2004年国家标准制修订计划第12项《小麦硬度》（编T-449）制定小麦硬度的标准。为了保证小麦硬度标准中关键仪器—小麦硬度指数测定仪在使用过程中测定数据的准确性和可检定性，在制定了行业标准LS/T 3704 《小麦硬度指数测定仪技术条件与试验方法》的同时，根据2008年粮食行业标准计划要求，开展《小麦硬度指数测定仪检定规程》行业标准的制定对小麦硬度，使小麦硬度指数测定仪在统一的检定规程下进行校正检定，以保证小麦硬度指数测定仪的正确使用。 主要起草及承担的工作 本规程由无锡粮食机械厂、河南工业大学、无锡锡粮机械制造有限公司共同负责起草，组成了《小麦硬度指数测定仪检定规程》标准起草小组，标准编号LS/T1214。本规程归口全国粮油标准化技术委员会。本标准编制参考JJF 1071《国家计量校准规范编写规则》的要求进行本行业标准的编制工作，河南工业大学负责硬度指数检定规程的编制工作，无锡粮食机械厂、无锡锡粮机械制造有限公司负责小麦小麦硬度指数测定仪检定技术条件的制定。形成《小麦硬度指数测定仪检定规程》行业标准的征求意见稿 主要工作过程 小麦硬度指数测定仪是国家“十五”科技攻关项目“小麦硬度测定指标的研究及设备开发”（项目编号2001BA512B06（02）的科技成果。“小麦硬度测定指标的研究及设备开发”项目已于2003年7月12日通过国家粮食局组织的专家鉴定（国粮鉴字【2003】第004号）和国家科技部组织的验收，课题开发的小麦硬度指数测定仪于2003年7 月也通过了国家粮食局标准质量管理办公室组织的综合性能评审。 标准编制小组在“十五”课题的研究和行业标准LS/T 3704 《小麦硬度指数测定仪技术条件与试验方法》的基础上，对检定规程的技术要求进行了进一步研究，同时对在四家较大型的小麦粉厂、一家国家级质检机构、九个收购现场、2008年以后在全国进行小麦小麦硬度指数测定仪技术培训的30仪器和4台标准样机共48台仪器的使用情况进行跟踪调查，在对使用情况进行分析的基础上，对其中15台仪器依据《小麦小麦硬度指数测定仪技术条件与试验方法》进行后续检定，根据使用情况和检定的结果起草了行业标准的初稿。 形成初稿后，根据小麦硬度指数测定仪的实际使用情况和及部分粮标委专家的反馈意见，对《小麦硬度指数测定仪检定规程》标准初稿进行再次修改，并形成行业标准征求意见稿。 行业标准编制原则和确定行业标准主要内容（如技术条件、参数、公式、性能要求、实验方法、检验规则等）的论据（包括实验、统计数据），修订行业标准时，应增列新旧行业标准水平的对比 编制原则 本标准的编写规则是按照GB/T 1.1-2000《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写规则》、GB/T 1.2-2002《标准化工作导则 第二部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》，编写格式依据JJF 1071- 2000《国家计量校准规范编写规则》的要求进行编写。 确定行业标准主要内容的依据 根据国家“十五”科技攻关项目“小麦硬度测定指标的研究及设备开发”的研究成果和行业标准LS/T 3704 《小麦小麦硬度指数测定仪技术条件与试验方法》及2006、2007年全国小麦会检以及面粉厂和小麦收购点的使用情况及仪器标准化试验数据制定本标准。 为了使规程既要有先进性、又考虑适应我国国情，起草小组在制定过程中，按照以下原则，来做好规程起草工作： (1)首先要同国际标准、国际建议和国外发达国家标准接轨，保证其先进性； (2)在检定手段上即要采用先进的仪器设备，现场环境适应性强，数据准确;又要经济适用、性能可靠； (3)检定方法上力求实用、操作简捷； (4)在规程实施中要保证其具有可操作性和经济性。 各章节主要内容 范围 为了保证仪器的正常使用，规定了本检定规程的适用范围，为首次检定、后续检定和使用中检验。 有关概述说明 小麦籽粒质地的硬软程度是评价小麦加工品质和食用品质的一项重要指标。 小麦籽粒质地的硬软程度，通常称为小麦硬度，也称为小麦籽粒的抗压强度，系指小麦籽粒在受到外力压力时抗破碎的能力。 小麦硬度指数测定方法是测定小麦硬度的方法之一，是按照规定的条件粉碎小麦样品，由留存在筛网上的样品质量与样品总质量的比例来反映的小麦硬软的程