GB/T 21926-2008辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮测定　气相色谱/质谱法.pdf

犐犆犛６７．０５０ 犡 １０ 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — 犌犅犜２１９２６ ２００８ 辐照含脂食品中 十二烷基环丁酮测定 ２ 气相色谱／质谱法 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳２犱狅犱犲犮犾犮犮犾狅犫狌狋犪狀狅狀犲犻狀犻狉狉犪犱犻犪狋犲犱犳狅狅犱狊 狔狔 — ／ 犮狅狀狋犪犻狀犻狀 犳犪狋 犌犆犕犛犿犲狋犺狅犱 犵 　　 ２００８０５１６发布 ２００８１１０１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — 犌犅犜２１９２６ ２００８ 前 言 　　 本标准的附录 为资料性附录。 Ａ 　　 本标准由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会提出。 本标准由中国国家标准化管理委员会归口。 本标准起草单位：国家农副加工食品质量监督检验中心、安徽国家农业标准化与监测中心。 本标准主要起草人：程静、卢业举、赵成仕、舒勇、夏春、王彩霞、邵栋梁、臧爱香。 Ⅰ ／ — 犌犅犜２１９２６ ２００８ 辐照含脂食品中 十二烷基环丁酮测定 ２ 气相色谱／质谱法 １ 范围 　 本标准规定了辐照含脂食品中 十二烷基环丁酮的气相色谱／质谱（ ／ ）测定方法。 ２ ＧＣＭＳ 本标准适用于辐照含脂食品。 本标准检出限为 ／ （以脂肪计）。 １０ ｋ μｇ ｇ ２ 规范性引用文件 　 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 ／ 食品中脂肪的测定 ＧＢＴ５００９．６ 　 ３ 原理 　 十二烷基环丁酮是含脂食品中棕榈酸甘油酯经辐照后，酰氧键发生断