GB 13432-1992特殊营养食品标签.pdf

中华人 民共和 国国家标 准 特 殊 营 养 食 品标 签 GB 13432一92 Labellingoffoodsforspecialnutrient 1 主题内容与适用范围 本标准规定了特殊营养食品标签的基本原则和基本内容。 本标准适用于销售包装婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品(如低糖食品、低钠食品、低 谷蛋白食品)的标签。 2 引用标准 G137718 食品标签通用标准 3 术语 3.1 特殊营养食品 指通过改变食品的天然营养索的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养斋要的食品 32 营养素 指构成食品成分的物质，用来保持人体的正常代谢。通常分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和 维生素五大类 3-3 其他术语。 与GB7718第3.1至3.8条同。 4 墓本原则 特殊营养食品的标签，除必须遵循GB7718第4章的规定外，还应遵循以下原则: 4.1 必须标明产品在保质期内所能保证的热量数值和营养素含量。 4-2 不得标注以下内容: 4.2.1对某种疾病有 “预防’，或 “治疗”作用。 4.2.2 “返老还童”、“延年益寿”、“白发变黑”、“齿落更生”、“抗癌治癌”或其他类似用语。 4.2.3 “祖传秘方”、“滋补食品”、“健美食品”、“宫廷食品”或其他类似用语。 4.2.4 在食品名称前后，冠以药物名称或以药物图形、名称暗示疗效、保健或其他类似作用。 5 标签的基本内容 5.1 食品名称 5.1.1按GB7718第5.1条的规定标明食品名称。 5.1.2 凡符合第3.1条规定的食品，必须在食品名称中标明食用对象。 5-2 配料表 国家技术监督局1992一04一08批准 1993一01一01实施 GB 13432一92 5.2.1 按GB7718第5.2条的规定标明配料表 5.2.2 如果强调一种或几种原辅料时，则应标明其百分率(质量百分率或体积百分率)。 5.3 热量 按附录A(补充件)标明该特殊营养食品的热量。 5.4 营养素 按附录A(补充件)标明该特殊营养食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素。 5.5 净含量及固形物含量 按GB7718第5.3条的规定标明净含量及固形物的含量。 5.6 制造者、经销者的名称和地址按GB7718第5.4条的规定标明制造者、经销者的名称和地址。 5.7 批号 按GB7718第7.1条的规定标明生产分批批号。 5.8 日期标志及贮藏指南 按GB7718第5.5条的规定，标明生产日期、保质日期、保存日期和贮藏指南，必要时还应标明以 下内容 : 5.8.1 如果开封后的特殊营养食品的营养价值和/或感官质量与贮藏条件有关，则应标明贮藏条件 5.8.2 如果开封后的特殊营养食品不能在原包装容器内贮存，则应提醒消费者注意。 5.9 食用方法 按GB7718第7.2条的规定标注 5.10 质量等级 按GB7718第5.6条的规定标明质量等级。 5门1 产品标准代号 必须标明企业执行国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的代号、编号。 5.12 商标 按商标法的规定标注。 注:当容器最大表面积小于 10cm时，可免除5.2,5.7和5.9至5.12条的内容. 6 基本要求 应符合GB7718第8章的规定。 GB 13432一92 附 录 A 食品中热量和营养紊的标注方法 (补充件) 本附录适用于所有食品的热量和营养素的标注。 A1 热量 A1，标明每100g或100ml特殊营养食品的热量以及每份建议食用的定量食品中的热量。 A1.2 热量以kJ表示;或用kJ(相当于XXkcal)表示。 A1.3 热量的计算 碳水化合物 17kJ/g或17kJ/g(相当于4kcal/g) 蛋白质 17kJ/g或17kJ/g(