GB/T 5413.8-1997婴幼儿配方食品和乳粉　水分的测定.pdf

GB/T5413.8-1997 自ii 言 本标准等同采用国际乳.甘.联合会标准IDF26A:1993《乳粉和稀奶油粉— 水分的测定)o 本系列标准从实施之日起，代什GB5413-85} 本标准由中国轻工总会提出。 本标准由全国乳.异.标准化中心归口。 本标准负责起草单位:国家乳制品质量监督检验中心。 本标准参加起草单位:R生部食,.U.IV生监督检验所、浙江省轻 〔业研究所、哈尔滨森永乳.异.有限公 司、雀巢(中国)投资服务有限公司。 本标准主要起草人:王芸、黄敏、张春燕。 中华 人 民共 和 国 国家标 准 婴 幼 儿 配 方 食 品和 乳 粉 GB/T5413.8-1997 水 分 的测 定 代朴OB5413-85 Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren 一 「letermination ofthe watercontent 范围 本标准规定了水分的测定方法。 本标准适用于婴幼儿配方食.甘.和乳粉中水分的测定。 2 方法原理 将样品放入102℃土2℃的烘箱中加热，直苹恒量，所失去的质量即为水分含量。 3 仪器 常用实验室仪器及: 3.1 分析天平:灵敏度为0.lmg. 3.2 适当的皿:最好是铝、镍、不锈钢或玻璃皿，配有移动盖，直径为50-70mm,高度为25mm. 3.3 干燥器:配有有效干燥剂。 3.4 鼓风式烘箱:可控制恒温在102℃士21C，烘箱中的a度应均匀。 3.5 带密封盖的瓶子:用于混合乳粉。 4 操作步骤 4.1 样.甘.的制各 将样.甘.全部移入两倍于样.钻体积的干燥、带盖的瓶中，旋转振荡，使之充分混合(在此步骤中，不可 能得到完全均匀的样.异.，必须在样.甘.瓶中的相距较远的两点，取两份样况.，平行分析)。 4.2 测定 4.2.1将皿和盖(不要放在皿I几)放入102℃士2℃的烘箱中，加热Ih，加盖，然后将皿移入干燥器中，冷 却至室温，称量。 4.2.2 将约3-宛样品放入皿中，加盖，迅速准确称量。 4.2.3 将皿和盖(不要放在皿I-.)放入102℃士2℃的烘箱中，加热3h. 4.2.4 加盖，将皿移入干燥器中，冷却至室温，井迅速准确地称量。 4.2.5 再将皿和盖(不要放在皿I几)放入102℃士2℃的烘箱中，加热lh。加盖后移入干燥器中，冷却至 室温，迅速称量。 4.2.6 乖复I-.述操作，直到两次连续称量质量之差不超过0.0005g. 国家技术监督局 1997-05-28批准 1998一09一01实施 GB/T5413.8-1997 5 结果表示 瀚的水分含量(%，一a_,黔 x100 (I) 式中:MI— 加入样.甘，后皿和盖的最初质量，9， 肉 — 样.甘.烘干后两次称量获得的较小的质量，9; 两 — 样.甘.的质量，9。 6 允许差 两次测得结果的最人偏差不得超过0.05%.