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儿科学婴儿喂养ppt课件
婴儿喂养 Feeding of Infants;婴儿喂养方法： 母乳喂养 部分母乳喂养 人工喂养 婴儿食品转换;母乳喂养;一、母乳的特点; 人乳与牛乳宏量营养素产能比 成分 母乳 牛乳 理想标准 碳水化合物 6.9（41%） 5.0（29%） 40-50% 脂肪 3.7（50%） 4.0（52%） 50% 蛋白质 1.5（9%） 3.3（19%） 11% 能量 67Kcal/dl 69Kcal/dl;蛋白质 : 氨基酸比例适宜 ☆ 乳清蛋白whey / 酪蛋白casein=4:1 ☆ 很少产生过敏;脂肪 ☆ 含不饱和脂肪酸较多， ☆ 占总能量的4-5%，初乳中更高; ☆ 含胆固醇高有利于脑发育 . Human milk 250-350umol/L Cow’s milk 10umol/L ☆ 脂肪酶使脂肪颗粒易于吸收， ☆ 以长链脂肪酸为主，胃刺激少; ;?- lactose（?-双糖） 含量丰富 ?利于脑发育 利于双歧杆菌、乳酸杆菌生长 ?肠道合成B族Vit， 参与形成 乳糖蛋白 促进小肠Ca的吸收 ?形成螯合物; pH下降;; Human milk 适于婴儿肾功能发育 低电解质、 蛋白质分子小 ;Ca: P= 2:1 Prevents hypocalcaemic tetacy and improves calcium absorption Iron content Bioavaliable (40- 50% absorption);Ca吸收好：Ca:P=2:1 (1-2:1均可) 含乳糖多 蛋白质（抑制植酸） 脂肪易于消化（不形成“皂块） Fe 吸收率高 Human milk 0.05mg/dl, 吸收率49%; Cow’s milk 0.05mg/dl, 吸收率4% ;Supplement of Vit D 、Vit K Vit D 、Vit K 含量比较 ——————————————— 母乳 牛乳 DRIs —————————————— Vit D （IU/100 ml） 10 40 400 IU//d Vit K( ng/100ml) 15 60 0.1-0.5ug/kg ——————————————;二、生物作用;缓冲力小 人乳 牛乳 胃酸 PH 3.6 5.3 0.9-1.6; ;Nutrients Amount Function Pro SIgA 50-100/mg/dl Immune protection IgM 2mg/dl Immune protection IgG 1mg/dl Immune protection Lactoferrin 100-150mg/dl Anti-infective Lysozyme 5-25mg/dl Anti-infective casein 200-300mg/d Inhibits microbial adhesion to mucosal membranes CHO Oligosaccharides 1.0-1.5g/L Microbial ligands Glycoconjugates -
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