高中生物精选课件糖类和脂质人教版必修1.pptVIP

1.糖类 2.脂质 (6)脂质的组成元素 (7)脂质的种类 (8)各种脂质的作用 3. 生物大分子以碳链为骨架 小结 (1)糖类的作用和组成元素 (2)糖类的分类和概念 (3)常见的单糖 (4)常见的二糖,分布,水解产物 (5)常见的多糖,分布,水解产物 1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。 C C 3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖元的共同特征（ ） A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 D 4、脂质在细胞中有独特的生物学功能,下列有关脂质的生物学功能的叙述中,属于磷脂生物学功能的是( ) ①是生物膜的重要成分 ②是储能物质 ③构成生物体表面的保护层 ④是很好的绝缘体,具有保温作用 ⑤对生命活动(新陈代谢、生殖)起调节作用 A.①③ B.⑤ C.① D.②④ C * 种类 分布 功能 二糖 (C12H22O11) 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 蔗糖，乳糖水解产物？ 种类 分布 功能 多糖 (C6H10O5)n 淀粉 纤维素 糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中和肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 基本单位：葡萄糖分子 淀粉 糖原 纤维素 由多个单糖脱水缩合而成 多糖: 例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静 脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。 如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？ 例题2：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 单糖 二糖 多糖 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 释放能量 水解 水解 氧化分解 糖类 功能 提供能量 供能（主要） 储能 细胞中的重要成分 DNA (脱氧核糖) RNA （核糖） 细胞壁（纤维素） 糖类的功能 有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？ 思考： 男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105 女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100 二、细胞中的脂质 脂质的分类： 储能物质／保温／缓冲／减压 皮下／大网膜／肠系膜 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 分布: 脑／卵细胞／肝脏／大豆种子 胆固醇： 性激素： 维生素Ｄ： 固醇 脂肪 磷脂 分布 作用 构成细胞膜，参与脂质运输 促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成 促进钙和磷的吸收 在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。 （一）脂肪 脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中？ 花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。 脂肪分解 甘油 脂肪酸 思考：在元素组成上与糖类相比有什么共同点，在元素所占比例上与糖类有什么不同点 共同点：糖类和脂肪的组成的元素都是C、H、O 不同点：但元素所占比例不同，与糖类相比，脂肪中O含量明显少于糖类，H的含量更多 因此，与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪 的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气 北极熊的皮下脂肪很厚，但在冬眠之前往往还会吃很多的食物来增加脂肪储备，这是为什么？ 储能、保温作用 1g脂肪 39kJ 17KJ 1g糖原 哪种物质用于贮能更经济？ 核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的食物，它们有补脑作用。 磷脂是构成膜结构的重要成分 儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。 除