选修五32醛2课时.pptVIP

第二节 醛 一、乙醛 一、乙醛 结构式: (1) 氧化反应 ②催化氧化 a、与银铵溶液反应 ③被弱氧化剂氧化 做银镜反应的注意几个事项 b、与Cu(OH)2的反应 1、醛类的结构特点和通式 2、醛的化学通性 3、醛在氧化反应中有关计量关系 * * 1 为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽，但如果食用过量会休克和致癌 2 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 3 去甲醛植物高手 吊兰 龙舌兰 4 醛 常见的醛 甲醛（蚁醛）： 无色有刺激性气味的气体（唯一的含氧衍生物气体），易溶于水。 用途广泛，是重要的有机合成材料，能合成多种有机化合物。 它的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能。 用甲醛等合成的黏合剂制作的层压板 HCHO 由烃基（或氢原子）跟醛基相连而构成的化合物叫醛。 简写为R-CHO 5 O H-C-H 饱和一元醛的通式： CnH2n+1CHO 或CnH2nO 桂皮中含有肉桂醛 杏仁中含有苯甲醛 -CH=CH-CHO -CHO 自然界的许多植物中含有醛，其中有些具有特殊香味，可作为植物香料使用。 6 【思考】乙醛、苯、CCl4均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别？ 1.乙醛的物理性质 颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性： 无色透明 刺激性气味 液体 比水小 易挥发，沸点20.8℃ 能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 7 分别加到水中震荡 不分层的是乙醛； 分层，油状液体在上层的是苯； 分层，油状液体在下层的是CCl4。 分子式： C2H4O 结构简式：CH3CHO或 CH3 C O H (醛基) C O H 官能团: 比例模型 球棍模型 2.乙醛的分子组成和结构 H O H C C H H 不能写成-COH 吸收强度 10 8 6 4 2 0 乙醛（C2H4O）的核磁共振氢谱图 乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。 8 O C H H 根据结构分析及推测乙醛化学性质 H O O C H O CH3 C H 加H还原成醇 加O氧化成羧酸 9 3、乙醛的化学性质 催化剂 △ 2CH3-C-H + O2 2CH3-C-OH O= O= 乙醇 乙醛 乙酸 氧化 氧化 还原 氧化 M M-2 M+14 2CH3CHO + 5O2 点燃 4CO2 + 4H2O ①燃烧 10 在洁净的试管里加入1 mL2％的AgNO3溶液，然后一边摇动试管，一边逐滴滴入2％的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止（这时得到的溶液叫做银氨溶液）。再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温热。 ????不久可以看到，试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。 Ag++NH3·H2O＝AgOH ↓+ NH4+ AgOH+2 NH3·H2O＝[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O 或:AgOH+2 NH3·H2O＝[Ag(NH3)2] OH+2H2O 银镜反应 此反应可用于醛基的检验和测定 11 （氢氧化二氨合银） 实验3-5 关系式：-CHO ~ 2Ag CH3CHO + 2 + 2OH- [Ag(NH3)2 + ] 水浴 △ CH3COO- + NH4+ + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+ 2Ag ↓ +3NH3+H2O 1.试管内壁应洁净 2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。 3.加热时不能振荡试管和摇动试管。 4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少（只能加到AgOH (Ag2O)棕色沉淀刚好消失） 5.实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗 ⑴ 氧化反应 12 在试管里加入10％的NaOH溶液2 mL，滴入2％的CuSO4溶液4滴～6滴，振荡后加入乙醛溶液0.5?mL，加热至沸腾。 该红色沉淀是Cu2O 生成蓝色絮状沉淀 有红色沉淀产生 CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH CH3COONa ＋ Cu2O↓＋3H2O 该实验可用于检验醛基的存在：