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荷藕与宝应经济的发展 摘要： 宝应始建于秦，古称安宜，隶属于名扬海内外的扬州市，与周总理的家乡楚州相邻，依傍于京杭运河，风光宜人，土地肥沃，气候湿润，，百里荷香，悠久的历史与现代文明交相辉映。宝应被选为首批生态示范区，平原绿化先进县，特别是荷藕的种植面积，产量，品质，出口均全国之冠，被国家授予“中国荷藕之乡”的称号，获荷藕原产地保护，促进了当地经济的发展。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”是宝应最真实的写照。 关键词： 宝应 经济 荷藕 宝应，闻名全国的荷藕之乡！ 一、宝应荷藕的发展史 千年的荷藕种植史，造就了宝应源远流长的荷文化。古今多少名人雅士留下咏荷颂藕的佳句。清朝乾隆皇帝六下江南，曾五次在宝应停舟策马，惊叹“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的荷乡美景。留下了多少名言佳句。早在隋唐时期，宝应就开始人工栽培荷藕，在一千多年的历史长河里，宝应藕农代代相传，让荷藕越长越盛，越长越好。 二、有机食品——荷藕的开发 宝应藕农通过历代的摸索，掌握了一套科学种藕的方法。藕农利用食物链原理在藕田里套养泥鳅、黄鳝等。泥鳅士食地下害虫，推行生物防治，重点发展有机藕，并且的采用鱼、鸭、鹅结合的模式，发展农副产品，增加农民收入。另一方面，运用循环经济的理念组建一批荷藕加工企业，多层次的开发荷藕产业，形成系列产品。 宝应特产，莲藕粉具有“纯、白、薄、大”的特点，在明清是御膳用品，有“鹅毛雪片”的美誉。“蜜饯捶藕”是宝应的特色菜，满誉江淮，被四方的宾客所称道。在古代，由于名人雅士喜好藕菜，便产生了“全藕宴”，现在它已成为扬州的十大名菜之首。为了让更多的人品尝宝应的特色藕菜，清淡、凉爽的风味。荷藕开发商将荷藕加工成水煮藕、盐渍藕、保鲜藕、混合菜、藕汁饮料、藕粉等，不仅销往国内各大城市，而且远销日本、韩国等东南亚国家。随着经济的发展，现在的人越来越注重生活得品味，对保健产品有了更高的要求，追求纯天然植物的养身之道。荷藕开发商抓住这一机遇，根据《本草纲目》中的记载，将鲜荷叶生产成荷叶茶，她具有美容养颜，清肠排毒，润喉的保健作用。加工下脚藕料，和藕节生产中药。 三、荷藕种植为藕农带来增收的机遇 据农业局的调查显示，种植荷藕的经济效益远远高于种粮的效益。种植荷藕的成本低，一次种植，可五至六年获得收益，荷藕病虫害少，并且可以发展渔业，饲养家禽，一劳多得。荷藕对土壤的要求低，即使是荒滩，只要稍加改造，建立灌溉区，便可种植荷藕。宝应有一部分的藕田就是在荒滩上开发的，节约了土地资源，开发了生态农业。藕皮生产的饲料养猪，猪粪还田，取得了显著的经济效益和生态效益，解决了农民增收的难题，拓宽了农民增收的渠道，保障了务工农民的合法权益。 四、荷藕节，一个经济舞台的建立 近些年来，宝应的工业已步入了快速发展的快车道。我县的特色产业——荷藕，在招商引资中扮演了重要的角色，发挥了明显的优势。自从举办“荷藕节”后，宝应城的建设发生了日新月异的变化，城市的景观呈现出令人炫目的色彩。城区开始向东部发展，路变宽了，楼变高了，县城的绿化面积扩大了，开发了一些小的旅游景点，让更多的人了解宝应。 宝应县商品房开发区，犹如雨后春笋，层出不穷。我县审时度势，超前思维规划工业区。这一切，基本上是通过“荷藕节”来招商引资的。招商引资已成为“荷藕节”的重头戏。现在每逢8月8日“荷藕节”，来自美国、德国、丹麦、瑞典、加拿大等多个国家的投资者齐聚宝应。全球500强企业中，已经有好几家公司在宝应的经济开发区落户了，为宝应的经济的发展作出了卓越的贡献。 宝应的发展永远都离不开，宝应人民的辛勤劳动，更离不开党的领导，这些都是他们智慧的结晶。 又到了荷香四溢的季节，一年一度的“荷藕节”将来临，祝福你，我的家乡……