果蔬汁消費行為之研究 以僑光技術學院學生為例.pptVIP

青年學子對飲品屬性重視程度之分析 報告人：僑光技術學院 吳 怡 真 中華民國九十四年十二月二十五日 目 錄 壹、緒論 貳、研究方法 參、結果與討論 肆、結論與建議 壹、緒 論 一、研究背景與動機 二、研究目的  一、研究背景與動機 研究背景： 1、就市場區隔來說，青少年是飲料消費的主 要對象。 2、社會與經濟型態轉變，國人對健康的訴求提 高，以清淡、自然及營養為主要新飲食觀。 3、不論寒暑，飲品需求龐大，飲料市場為重要　　　　　 　 的利益產業。 4、果蔬汁的成長率從2000年的-4.34%提升到 2004年為7.12%（台灣果蔬汁公會），預期 果蔬汁將是未來最具潛力的飲品。 一、研究背景與動機(續) 研究動機： 1、飲品的研發與創新，需迎合與滿足消費者需 求，從而提升業者獲利能力。 2、消費者對飲品屬性之重視程度，與其對飲品 之購買決策息息相關，本研究之動機乃為期 望分析結果，能提供業者做為飲品創新時行 銷策略之參考。 二、研究目的 　 貳、 研究方法 一、研究對象與範圍 二、研究設計 三、研究假設 四、分析方法 一、研究對象與範圍 1.研究對象：本研究以僑光技術學院全體學生 為研究母體。 2.研究範圍：探討青年學子於選購果蔬汁時， 對飲品屬性相關項目之重視程度 及消費行為。 二、研究設計 問卷設計 　採用問卷調查法搜集所需統計資料，問卷內容分個人飲品消費狀況與受訪者基本資料二大部份。 抽樣設計 1、抽樣母體：僑光技術學院全體學生 2、抽樣方法：分層隨機抽樣及系統抽樣 二、研究設計 (續) 3、樣本數的決定 二、研究設計 (續) 全校母體與樣本人數統計表 二、研究設計 (續) 實施問卷調查，共發出1067份問卷，計 回收1026份問卷，其中有效問卷為921份。 問卷中詢問受訪者『最常飲用之果蔬汁品牌？』整理結果發現，有432位同學皆回答『波蜜果蔬汁』，佔有效問卷46.91%，居目 前市面上常見的果蔬汁品牌之冠，故本研究 乃由有效問卷中萃取回答最常飲用波蜜果蔬 汁的432份資料，作為ridit分析之對象。 三、研究假設 假設一：青年學子於選購果蔬汁時，對 各飲品屬性相關項目之重視程 度不一致。 假設二：青年學子對各飲品屬性相關項 目之重視程度，其順序等級有 顯著差異。 四、分析方法 1、本研究採用Ridit分析方法， Ridit一詞為 Relative to an identified distribution的縮寫 Rid， 與Unit的詞尾it 所組成，意指?與特定分配相 對應的單位?亦稱參照單位分析。 2、Ridit分析法由Bross於1985年所提出，乃是利 用累積機率分數(Cumulative Probability Score) 來表示順序尺度中各順序等級之強弱，代替任 意選擇順序等級中之百分數。 四、分析方法(續) 本研究假設顯著水準為0.01，進行Ridit(參照單位)分析，分析步驟如下： 　(1)建立假設 　(2)選定標準組 　(3)計算對比組R值 　(4)檢定各飲品屬性的順序等級 　(5)以信賴區間重疊法分組。 參、結果與討論 進行統計分析之前，首先探討所獲飲品屬性量表之「建構效度」(Construct Validity)。 行為及社會科學領域中，在建構效度的考驗上， 　「因素分析」(Factor Analysis)為最常使用方法。在　 進行因素分析之前，先以KMO取樣充足性測定飲品屬性 　量表，結果獲得KMO值為0.809，顯示所蒐集之飲品屬性 量表適合進行因素分析。 　　本研究希望將受訪者選購果蔬汁時，所重視之飲品 屬性的14個變項，精簡為因素構面，以便於解釋和進一 步的分析。 肆、結論與建議 一、研究結論 二、研究建議 一、研究結論 1、經驗證飲品屬性量表具正確性與可靠性。 2、青年學子選購果菜汁時，除了對『廣告代言 人』表示不重要較多以外，對其餘飲品屬性 表示重要者居多數。 3、卡方檢定結果發現，青年學子若有機會選購果 蔬汁時，對飲品屬性之重視程度可能不一致 。 一、研究結論(續) 4、Ridit(參照單位)分析的結果，發現青年學子對14個飲品 屬性的順序等級有顯著差異。 5、95%信賴區間重疊法分組，獲得青年學子