A05艺术独享厨房赚人脉限量生意.docVIP

A05艺术独享厨房赚人脉限量生意 　　通州大稿国际艺术区内，有一间并不起眼的店面。走过狭长的走廊，一排稍微靠后的建筑群中段，通透的玻璃窗，天然旧的吊兰花盆，锈迹斑斑的铃铛挂在艺术气息浓厚的铁马装饰架下，一眼望去，没有广告，没有标识。这是一家很容易被错过的独享厨房，当然，如果你有足够的好奇心，推门而入，却也无法当天享受正宗的四川美食，这里只接待24小时前预约的客人，且一天仅接待一拨。 　　没有开业仪式，甚至连邻居都好奇询问是否开张，这家独享厨房低调却不失品质。这里的老板是80年出生的梁岩，设计出身，当过广告设计师，做过创意产业。这里的老板娘是正宗的四川妹子，90后，并非厨师出身的她，却得到外婆真传，做得一手地道的四川菜。从没涉足餐饮业的一对小夫妻，今年7月萌生了开独享厨房的念头，而这一切也只源于“口碑”。再次创业的梁岩开始有了自己的“人脉”生意经。 　　创意者颠簸创业路 　　从西安美院平面设计专业毕业后，同大部分同学一样，梁岩进了广告公司，每天从事着创意工作。他总是充满自己的想法，但经常看着自己的作品在客户手中改成“四不像”，梁岩遇到了“小困惑”。和大多数80后一样，他坚持、独立，两年后，2007年通过朋友介绍，他带着两万元来到石家庄，雄心勃勃地开始了自己的第一次创业。 　　第一次创业的梁岩，选择成本相对较低的石家庄作为起点，利用石家庄低廉的消费环境、制作相对廉价的创意T-shirt和布包，然后通过运输，将自己生产出来的创意产品通过朋友的关系拿到北京动物园服装批发市场去销售。然而，这次创业经历并没有让梁岩赚到“第一桶金”，相反，他做了赔本买卖。 　　“第一次创业，我走了很多弯路，没有对石家庄城市提前进行调研，把控不好市场，导致制作大批成品后，销路不畅，当时几乎三分之二都没有卖出去，投入的成本也全部打了水漂”。后来，他将自己的创意产品发到论坛中，却得到意外的收获，很多南方城市的服装店打来电话，于是接到订单的梁岩，自己选购布料，丝网印刷、发送货物，却遇到另一个问题，没有足够的工人，产品更新速度跟不上，于是跌跌撞??，梁岩的第一次创业很快进入尾声。 　　但这并没有让这个设计出身的创意者放弃原创。他回到北京，在大兴旧宫租用库房，后来辗转到2011年，来到通州，租用了大稿国际艺术区中的一个库房。在这里，梁岩开始了第二次创业。同第一次一样，仍是原创创意产品，不同的是，他改变了销售渠道。一次偶然的机会，他盯上了创意市集。 　　“由于第一次的创业失败，回到北京后，我在合开的工作室以平面设计为生。第一次创意市集开幕时，我拿着以前制作的衣服去卖，效果出乎意料地好，第一天就卖了1000多元。”这次经历强化了梁岩做创意产品的观念。之后，他在疯果盒子租到一个格子，将积压的货物全部销售一空。陆续创新产品，从“巨有钱”“才气过人”的调侃钱包，到棉花头抱枕、小熊双肩包，最好的时候，梁岩一个格子销售额就能达到每日万元左右。 　　然而创意产业的路也并非一路通畅。随着创意产业的兴起，越来越多的设计师开始相互模仿，偏离原创，这又与梁岩的想法相悖，于是，他渐渐退出了创意产业。 　　“口碑”堆起的艺术独享厨房 　　两次创业经历后的梁岩，今年年初步入了人生的另外一个阶段，他和四川妹子小林结婚了。婚后，他们仍然住在以前租住的艺术区库房中，小林做着一手地道的四川菜，经常的朋友聚会，让越来越多的朋友对小林的四川菜竖起大拇指。 　　“一开始，有朋友说凭小林的手艺，我们可以开饭店了，当时并没有当真，我想她做的都是一些四川家常菜，朋友之间聚会还行。后来，建议的人越来越多，一个朋友‘罐哥’说起，租用库房这么大的地方，应该好好改造一下，可以做‘与众不同’的私家厨房，于是我们才真正开始考虑这件事”，之后，梁岩有了自己的想法，他只做“限量餐”，而且只做熟人生意。 　　说做就做，7月开始，梁岩用了两个月的时间，将一个百平米的库房改造成一个三层建筑。“7月之前，这里还是一个库房，由于房子很高，我将这里隔成了三层，一层用来做独享厨房，二层三层用来生活，这样省去了租店面的费用，还提升了空间的利用率”。 　　说到改造装修库房，梁岩有些得意，“你猜改造装修下来，我总共花了多钱？不到两万”，的确，一百平的库房，从摆放机器杂物，到现在透着艺术气息的怀旧装饰，很难有人想到费用不到两万。而这其中，也有着创意者梁岩自己的算盘。 　　现在的A05艺术独享厨房，所有的装饰物件都是旧物、废品。从进门的煤油灯、唱片盒，到80年代的缝纫机、打字机、黑白电视，再到用废弃梯子做的灯架、废弃管道做的艺术品，还有公园废弃实木做的厨房吧台……既环保又省钱，还具有怀旧的艺术感。这些，大部分都是梁岩的创意。 　　在A05艺术独享厨房中，一天只接待一拨客人，定制最多两桌川菜，至少要提前24小时预订，是A05