植物资源学——栀子PPT课件.pptVIP

） 栀子花 - 花开过程 目 录 1、栀子花概况 2、形态特征 3、栀子花的主要品种 4、分布生境 5、栀子的用途 6、栀子花与文化 7、资源的开发与保护 1、栀子花概况 中文名：栀子（栀子花） 拉丁学名：Gardenia jasminoides 别称：黄栀子、金栀子、银栀子、山栀花、林兰、木丹、越桃、玉荷花等。 界：植物界 门：被子植物门 纲：双子叶植物纲 目：龙胆目（早期分类系统属茜草目） 科：茜草科 属：栀子属 原产地：中国 花腋生，有短梗，肉质。 2.2 栀子花的形态特征之花 叶对生，革质呈长椭圆形，有光泽。 2.3栀子花的形态特征之叶 大叶栀子 水栀子 黄栀子 雀舌栀子：又名日本小栀子花 狭叶栀子:叶狭窄，野生于香港 小叶栀子:植株矮小，花较小单生于叶腋或枝顶，花冠高脚碟状，重瓣；果卵形，6个纵向棱线。 卵叶栀子：叶倒卵形，先端圆。 斑叶栀子 ：又名小花栀子、雀舌花 3、栀子的主要品种 3.1 栀子的主要品种之大叶栀子花  对生或三叶轮生，有短柄，革质，倒卵形，托叶鞘状。 6月开大型白花，单生，花最大可达10cm。 重瓣，具浓郁芳香，有短梗， 别 名：荷花栀子、牡丹栀子 形态特征： 3.2 栀子的主要品种之水栀子 株高可达2米。 根淡黄色、多分枝，枝梢有柔毛 叶披针形，托叶膜质； 花单生于叶腋中，花萼呈圆筒型，夏初开花； 果实倒卵形或长椭圆形，呈金黄色或橘红色。 形态特征 3.3 栀子的主要品种之黄栀子  为栀子花的野生种。叶稍小，花单瓣，入秋结橙红色果实，经久不凋，且抗碱力强，为观花、观果的良好树种。 3、分布生境 栀子花原产中国,喜温暖湿润和阳光充足环境，较耐寒，耐半阴，怕积水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土。 集中在华东和西南、中南多数地区，如贵州、浙江、江苏、江西、福建、湖北、湖南、四川、陕西南部等省份。 湖南省岳阳市的市花即为栀子花。 4、栀子的用途 观赏价值 药用价值 各类食谱 工业用途 保护环境: 栀子对二氧化硫有抗性，并可吸硫净化大气 4.1 观赏价值 4.2 药用价值 成熟果实，系传统中药，属卫生部颁布的第一批药食两用资源 具有护肝、利胆、降压、止血、清热、利寒、凉血、止泻等作用。 在中医临床上常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤、消化道出血、高血压、糖尿病、感冒高热等症。 栀子花、果实、叶和根可入药，一般泡茶或煎汤服 4.3 各类食谱 1、凉拌栀子花 2、栀子花莲子羹 3、栀 子 花 茶 4、栀子花蛋糕 4.4 栀子的工业用途 1、提制色素 栀子果中可以提制多种色素，用于食品着色，不仅色泽能与相应的合成色素媲美，而且还有一定的营养价值和保健作用。 它安全、无毒、无副作用 栀子黄、红、蓝色素是常用的食用色素，广泛用作酒类，果汁、饮料、菜肴、糕点、酱菜等，是功能性的天然着色剂，为一种很受人们欢迎的天然色素，目前国际市场需求量较大，有广阔的应用前景。 4.4 栀子的工业用途 2、栀子苷 栀子的干燥成熟果实中运用高科技生产工艺提取精制而成的产品。 栀子苷为环烯醚萜苷类化合物，异名京尼平苷。为白色结晶 栀子苷有多种用途，不同条件的发酵，可以制成天然食用着色剂栀子蓝和栀子红，也是用于治疗心脑血管、肝胆等疾病及糖尿病的原料药物。