可追溯系统引领食品安全麦咨达.PPT

麦德龙：立足中国 成就信赖 中国 2011年3月 目录 全球网络优势共享 中国：麦德龙战略市场 逾十亿消费者、GDP急速攀升、餐饮零售业蓬勃兴起，中国为麦德龙独特商对商模式提供巨大商机。 经过十余年发展，麦德龙中国正朝盈利增长的方向稳步迈进，致力成为麦德龙集团的发展引擎。 拓张足迹遍布中国 1995年进入，第一批获许在中国设立分支的外商企业之一 已在35个城市设立49家商场，销售网络遍布全国 9000名员工，300万专业客户，2009年销售额超过100亿人民币 扩张速度加快，每年增开10到15家新店 三大投资重点：渤海湾、长三角、珠三角 全新商场模式应对本地市场需求 目录 麦德龙：商对商批发业务先驱 专注专业客户 不仅出售商品，更提供解决方案 麦德龙自有品牌：贴身满足核心客户需求 敬业员工创造卓越优势 “葡萄酒大有讲究，购买时需要了解相关专业知识。我会主动向客户介绍不同酒种的产地、葡萄品种、酿造年份、饮用温度等，尽我所能帮助客户选定合适酒单。” 目录 麦咨达：把农产品从“田地”送到“餐桌” 可追溯系统：给每一件食品贴上“身份证” 供应链管理：食品保鲜排头兵 HACCP：为食品安全加道闸 目录 贡献中国可持续发展大计 创建安全可持续供应链 促进本地经济繁荣 融入当地社区建设 * Member of METRO Cash Carry China Copyright ? 2011 METRO Cash Carry China Member of 1 扎根中国 携手共进 2 源自专业 服务专业 3 从田地到餐桌 4 企业公民在行动 麦德龙集团 在33个国家设立2100多家商场 29万余名员工 2010年销售额670亿欧元 麦德龙现购自运 在30个国家设立670多家商场 10万余名员工 2010年销售额310亿欧元 A leading retail company, ranked 50 in 2009 Fortune 500. 中国商对商市场规模： 4万亿人民币 专业餐饮客户对优质货源邻近化的需求不断增长，麦德龙城中商场新模式——“餐饮通”由此应运而生。 这一创新业务理念将使麦德龙在蒸蒸日上的餐饮行业占取更多市场份额 第一家餐饮通商场2010年11月在上海盛大开幕 出售商品6000余种，销售面积2100平方米，约为传统商场的三分之一 食品占比95%以上，其中生鲜高达45% 拥有餐饮背景的专业店内服务团队 1 扎根中国 携手共进 2 源自专业 服务专业 3 从田地到餐桌 4 企业公民在行动 连接本土供应商和本地市场的桥梁纽带 全球率先倡导“现购自运”一站式批发理念 帮助本地客户实现业务成长的可信赖伙伴 酒店 餐馆 送餐公司 咖啡馆、酒吧 Lorem ipsum Dolor sit Lorem ipsum Dolor sit Lorem ipsum Dolor sit 餐饮类 商贸类 企事业 小型零售商 小商亭 加油站 摊贩 社会机构 企业单位 办公室 商品组合 价格 便利性 增值服务 店内体验 将近25000种商品，同类商品多种规格可选 为核心客户群度身打造的麦德龙自有品牌 直接采购策略和每周比价体系 大批量专业采购享有额外折扣 核心商品每日货架检查 布局合理，标识明显 灵活送货服务 信贷结算方式 富有经验、热情周到的店内销售团队 一对一导购服务 低价品牌 商贸客户 专业厨房 国际化酒店 酒吧、咖啡馆 办公室 “我从不会对客户说‘不’，而是站在客户角度，尽快解决问题。售后服务的根本就是‘急客户所急，想客户所想’。” “我们是麦德龙的窗口，真挚的微笑、亲切的问题、细致的服务是我的秘诀。每次收银找零，我都会尽量找新钱。用这些细节，让客户觉得麦德龙永远是最棒的！” 葡萄酒销售专员 售后服务部 收银员 1 扎根中国 携手共进 2 源自专业 服务专业 3 从田地到餐桌 4 企业公民在行动 可追溯系统引领食品安全 麦咨达 从源头控制品质 供应链管理 锁定食品新鲜 农场 加工 包装 运输 商场 餐桌 HACCP规范 预防食品安全事故 HACCP培训 提升食品安全意识 可追溯系统 全程监控食品价值链每一道环节，让终端消费者吃得放心 麦咨达是中国第一家农业咨询公司，由麦德龙发起并成立，旨在培训中国本地农户进行标准化生产、加工和物流管理。 通过麦咨达培训咨询，麦德龙实现从源头直接控制产品质量，为“从田地到餐桌”的食品安全探索了一条创新之路。 2007年成立 为全中国500多家农企开展培训咨询和质量评估 开发出1300余种可追溯产品 以麦咨达作为源头基础，麦德龙中国自主研发了可追溯系统，全程记录“从田地到餐桌”的每一道操作细节。 无论是一盒苹果还是一袋鸡翅，可追溯系统让你一