“拉菲”琼浆往世今生.docVIP

“拉菲”琼浆往世今生 　　“拉菲”这两个字在葡萄酒界的影响力和知名度不容置疑。特别在中国市场上，就连不喝葡萄酒的人，都多少耳闻“拉菲”盛名。那片土地因这神秘美妙的自然力量，在爱酒人的想象中勾勒出无限旖旎的风光。 　　从“拉菲古堡”到“拉菲罗斯柴尔德集团DBR （Lafite）” 　　通常，我们提及“拉菲”，指的都是顶级酒庄Chateau Lafite Rothschild拉菲古堡。而事实上，“拉菲”二字，亦是其酒庄拥有者，由罗斯柴尔德家族所经营的“拉菲罗斯柴尔德集团Domaines Barons de Rothschild （Lafite）”的简称。 　　1868年8月8日，詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵（Baron James de Rothschild）在拍卖会上买下了1855年波尔多梅多克（MEDOC）地区葡萄酒分级制度中被列为顶级一等的拉菲古堡。这份罗斯柴尔德家族的全新产业承载了土地的力量，也继承了属于家族的协同之力。 　　如今，拉菲罗斯柴尔德集团已传至家族第五代传人——埃里克·罗斯柴尔德男爵（Baron Eric de Rothschild）。由于拉菲古堡的有限产量无法满足消费者的需求，拉菲集团运用自身优势，打造了一系列子品牌酒。集团在全世界拥有将近1200公顷的葡萄园，仅2010年，就在全世界售出1100万瓶高质量葡萄酒。 　　历史上对拉菲古堡最早的记载可以追溯到公元1234年，位于波尔多波亚克（PAUILLAC）村北部的VERTHEUIL修道院，正是如今拉菲古堡的所在地。而波尔多，可以说是拉菲罗斯柴尔德集团DBR （Lafite）在全世界最重要的葡萄酒基地，除了一级庄拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild，其还拥有莱斯古堡Chateau Rieussec、杜哈米隆古堡Chateau Duhart Milon、乐王吉古堡Chateau Levangile、岩石古堡Chateau Peyre Lebade、卡瑟天堂古堡Chateau Paradis Casseuil。 　　多年前，作为对酒庄声名赫赫的正牌酒的补充部分，罗斯柴尔德男爵酿制了一些柔顺易饮的“特选之酒”，用于亲朋间的聚会。 　　如今，为续写这一美丽传统，拉菲罗斯柴尔德集团用波尔多地区名下四个最大产区——波尔多红、波尔多白、梅多克以及波亚克的葡萄酿制该系列。现除了正牌的拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild及其副牌酒小拉菲Carruades de Lafite之外，集团发展出完整的四个系列——“传奇-LEGENDE”、“传说-SAGA”、“珍??-Réserve Spéciale”以及“尚品-SELECTION PRESTIGE”。并用上述四大名号进行标识，即每个系列下包含波尔多红、波尔多白、梅多克（MEDOC）、以及波亚克（PAUILLAC）四款。 　　奠定传奇的1855 　　1815年，波尔多著名的葡萄酒经纪人亚拉伯罕·劳顿（Abraham Lawton）先生建起了第一套波尔多梅多克地区葡萄酒分级表，这几乎可说是1855年分级制的雏形。劳顿先生这样说道，“我将拉菲古堡置于榜首，是因在前三款顶级酒中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体非常细腻。与此同时，拉菲葡萄园位于梅多克风景最胜处”。 　　时间行至1855年，世界万国博览会在巴黎举行，著名的波尔多分级制度也在这年诞生，作为官方标准，拉菲古堡由此确立了其“顶级一等”酒庄的地位，而梅多克地区也由此进入一个前所未有的“黄金时代”。 　　拉菲古堡在1868年之后的10年中美酒迭出，1869、1870、1874、1875以及1878年份皆被称誉为上佳之作。 　　事实上，能始终保持世界第一葡萄酒的地位，无论哪一个年份，拉菲古堡的品质都有其非凡独特之处。“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。” 　　波尔多之外的佳酿圣地 　　除了在波尔多的葡萄酒产业，拉菲罗斯柴尔德集团DBR （Lafite）亦在全世界各地寻觅优质的葡萄种植基地，以求为人们带来更多美妙的葡萄酒。 　　奥希耶古堡 　　拉菲集团于1999年购入了位于朗格多克的奥希耶古堡酒庄，拉菲庄主埃里克·罗斯柴尔德男爵对其非常着迷，并一直致力于酒庄的复兴。 　　奥希耶葡萄园的一部分位于法国南部科比埃产区，土质深厚而多石。葡萄园的2/3属于科比埃AOC产区，而余下的1/3属于奥克地区。奥希耶葡萄园中部的葡萄酒酿酒厂经过了全面修缮与扩建，随着葡萄种植项目和高质量翻修工程的结束，这座历史悠久的酒庄建筑又重新焕发出自己独有的魅力，笼罩在一片修道院般的祥和宁静之中。2005年以后的葡萄酒拥有优越的统一均衡性和无与伦比的潜质，使酒庄又重新步入朗格多克地区的顶级行列。 　　巴斯克酒庄 　　1988年，罗斯柴尔德家族第一次将视线投入海外。位于智利的