谈“浸入式”教学法在礼仪实践训练课堂中运用.docVIP

谈“浸入式”教学法在礼仪实践训练课堂中运用 　　摘　要：礼仪作为一门行为学科，最大的难点就是“知易行难”。如何让学生主动融入课堂，主动学习就成为礼仪实践训练课堂教学的关键。从师生示范展示、背景音乐、实训教学环境、模拟实训以及学练考相结合考试模式等方面，阐述了“浸入式”教学对礼仪实践训练课堂的启示。 　　关键词：浸入式教学法；礼仪训练课堂；背景音乐 　　“浸入式”教学法始创于20世纪60年代，最初是加拿大魁北克省对以英语为母语的儿童进行的语法教学，因效果令世界瞩目，所以，美国、澳大利亚、日本、新加坡等国家纷纷效仿，并取得了令人满意的结果。“浸入式”教学法的核心在于：让学生置身于特定的教学环境中，以“细节浸入”的方式教书育人，使学生完全投入到学习中去，充分发挥学生的想象力和主观能动性，达到“润物无声”的教育境界。在礼仪实践训练课堂中，可以通过这种注重“细节浸入”的方式，安排课堂教学环节，使学生积极主动、自然而然地去学习。 　　一、师生共同示范展示 　　服务礼仪课是中等职业教学旅游专业学生的必修课，要求学生不仅要掌握相关礼仪知识，还要养成职业化的礼仪习惯。所以，在礼仪实践训练课堂上，教师要为学生做出示范，在着装、举止、言行、待人态度等方面都要做表率。 　　在礼仪技能训练时，教师不能仅仅依靠讲授和图片的方式传播知识，还要通过自身标准的技能技巧示范，对学生产生视觉冲击，成为学生争相模仿的对象。学生的训练过程其实就是一个模仿的过程，而在实训中，每个学生学习和接受能力又有高低的区别，所以，领悟快的学生，必然做得标准，对于这些优秀的学生，教师要挑选出来，让他们展示给其他学生。这样不仅可以增强优秀学生的自信心，还可以激发所有学生的争当先进、争当优秀的积极性。 　　以项目四“优雅端庄——塑造职业形象”中服务仪态的规范为例，笔者认为，在讲授仪态礼仪的内容时，有优雅的站姿、坐姿以及走姿，那么作为教师就要用优雅的举止和风度，为学生展示正确的“站”“坐”以及“走”的一些要领。如站时、头要正、肩要齐、腰要挺、手??和脚位如何摆放等，教师应该从细节方面为学生做出示范展示。同时还要从这些细节方面，选出做得规范的学生为其他学生做出正面展示，一方面给其他同学树立了学习的榜样，另一方面也是对做得标准的学生最大的鼓励与赞扬。相反的，也可以找出学生容易出错的细节，进行反面展示，提醒学生要避免出现类似错误。课堂上，礼仪教师和学生正是用自身良好的礼仪修养和娴熟的礼仪技能进行展示，为学生树立起航标，在这个航标的指引下，激发学生学习礼仪的强烈愿望。 　　二、播放恰当的背景音乐 　　在服务礼仪的实践训练部分，特别是在基本行为礼仪姿态训练中，通过40分钟的实训，学生经常会感到疲惫、乏味甚至无聊而走神。而在背景音乐的伴奏下进行实训教学，就可以有效调整学生情绪，使其减轻疲劳感，对训练产生兴趣。以2010届5班国贸班54名学生为对象，尝试在设置背景音乐的情况下进行实训教学，尽量为学生创设一个轻松、愉快、舒适的教学环境，收到了良好的效果。现介绍如下： 　　在课前根据服务礼仪的实训内容，由教师和有音乐特长的学生代表观看碟片，找出与实训内容相匹配的音乐曲目。在教学中征求学生意见，从备选曲目中挑选学生熟悉和喜爱的乐曲。在背景音乐的伴奏下，由教师进行形体动作示范、讲解动作要领和注意事项。教师演示结束后，学生开始练习。在姿态训练过程中，要注意选用恰当的音乐曲目作为训练背景音乐，例如，基本行为礼仪——姿态的训练。优雅的举止可以展现人类独有的形体之美，能给人留下深刻的印象，它作为人类的形体语言，客观地反映了人类的思想感情变化。如站姿：要求身体与地面垂直，重心放在两脚正中，上身正直，头正颈直，双目平视，颌收肩平，挺胸收腹，两臂自然下垂，两腿相靠站直，两脚尖张开约一拳距离，面带微笑，即挺、直、高、稳。选用雅尼钢琴曲《神圣的地方》作为背景音乐，让学生跟随优美的音乐、舒缓的节拍旋律进行训练，体验姿态美与音乐美的结合。行姿：要求上部身体平稳，双臂摆动要与双腿的行走相协调，前后、左右行走动作要平衡对称，做到抬足有力、干净利落、柔步无声、步幅均匀、有节奏感，呈现行走时的形态美。选用抒情钢琴曲《好一朵茉莉花》作为背景音乐，使学生在舒缓的音乐背景下，根据音乐的节奏，迈着轻盈的脚步体验和感受形体姿态之美。 　　在礼仪实践训练课堂上，通过播放优美舒缓的音乐会使学生忘记连续训练的疲劳与乏味，使其积极主动地融入优美舒缓的音乐中，不仅感受到了礼仪之美，而且也接受了礼仪的学习，从而实现了教学相长。 　　三、创设“浸入式”礼仪实训教学环境 　　服务礼仪教学实践性、操作性的特点告诉我们：对于中等职业学校学生来说，服务礼仪实践环节训练很重要。服务礼仪的实践训练要实现“适应旅游及饭店工作特点，贴近服务岗位需求”的