小型面粉厂投资简介臭妮儿 nbsp 2011年03月.docVIP

小型面粉厂投资简介臭妮儿 nbsp 2011年03月 小型面粉厂投资简介 2011年03月15日 　　 一、概 况 　　目前，国内市场私营面粉加工企业发展迅速，多数厂家均有上规模、上档次的想法，但又有种种顾虑：一是本行业加工利润微薄，投资大，包袱大，风险大，竞争又激烈，企业投入这么多钱什么时候能收回来，所以投资者的思想负担大；二是多数私营企业，虽说经营面粉厂已有多年，但一下子拿出上百万元或数百万元绝非易事，所以资金问题也是一个较大的问题；三是现在国内的制粉技术和粮机行业发展较快，多数企业的决策者也不知用什么设备好，或者说该用什么设备，该怎样做大家心里没底。因此，我公司根据目前市场上一些情况，结合国内的制粉工艺及设备等情况，推出了一套较符合实情的工艺设备。但在具体的项目当中，因为各地的原粮情况，以及各地企业对面粉的质量要求不同，所以在具体的实施当中应有所调整。 　　二、工程设计 　　（一）本工程设计包括：工艺设计、土建设计、配电设计 　　1、规模：日处理小麦80-120吨。 　　2、清理工艺：采用干法清理工艺（也可采用湿法清理工艺）。工艺为三筛、二打、二去石、二着水、三去磁、二精选的流程。本清理工艺的设计主要有以下几个特点： 　　（1）为了提高吨麦的加工利润，本工艺采用下脚粉碎系统。将有用的麦毛、碎麦、草子、荞子等有机杂质收集后，入粉碎机粉碎，粉碎后用一组小风网吸至麸皮均匀掺和打包。 　　（2）根据私营企业收粮情况，一般原粮水分均偏低，一次着水无法保证着水效果。为了确保着水工艺效果，本工艺考虑采用二次着水。一次着水采用电脑自控着水机，该机能够准确的测量小麦的原始水分，并根据工艺要求和冬夏气候状况将水分调节到最佳状态（电脑着水机的误差可控制在0.2％以内）。如因经济条件限制，也可用其它着水设备。为了保证润麦的最终效果，本工艺采用喷雾着水二次润麦，主要目的是为了保证入磨小麦的麦皮韧性，防止麦皮过早破碎而进入面粉。 　　（3）降低清理车间的粉尘，清理车间应加强设备密封及通风除尘，并将除尘风网合理安排组合。 　　（4）为确保优质高档面粉的加工精度及去石效果，本次设计安排了二道去石，并考虑全部使用比重分级去石机，并利用比重分级去石机分离出1％左右的劣质小麦（如赤霉粒、虫蚀粒、瘦秕粒等），直接入下脚粉碎机粉碎，以减少这部分小麦在加工优质面粉时对面粉的污染。 　　影响去石和分级效果的好坏有的两个关键因素：一是风量，二是流量。大家都知道风量的调节只要调整好设备上的风门和风机上的风门，就可以把风量稳定好，但要想把流量控制到位并非易事，因为造成流量不均的环节和因素均较多，因此我公司为此进行了专项的研究，将这些问题给彻底解决了。 　　（5）为了保证面粉的白度，减少黑星，提高面粉的加工精度，本次设计安排了二次精选。一次精选采用滚筒精选机，二次精选采用除荞机，并将精选机和除荞机串连起来使用，让它们各自发挥应有的作用，以达到较为理想的精选效果。 　　大家清楚，影响面粉白度有三大因素：一是面粉的基础色泽对面粉的影响；二是黑星对面粉的影响；三是麸星对面粉的影响。基础色泽与原粮品质的好坏和出粉率的高低有关，黑星与清理工艺有关，而麸星则与制粉工艺有关。要想彻底清理干净黑星也非易事，只能把它降低到最少的程度。就目前国内的清理设备来看，靠一二台设备是很难将它清理干净的，因此我公司也为此进行了专项的研究，将这些问题解决得也是比较好的。 　　（6）为了确保面粉质量的稳定，应首先保证入磨小麦的流量稳定。因此，建议粉厂设计安装时考虑在一皮磨粉机的上方设置一套流量自控系统，即一皮称。若条件不具备可采用简易实用的办法来控制流量。 　　3、制粉工艺既可采用五皮七心一渣一尾的8台磨工艺，又可采用五皮八心一渣一尾的10台工艺，还可采用五皮八心二渣一尾的12台磨粉工艺。 　　粉路特点： 　　（1）艺采用长粉路，应控制皮磨出粉量，加强心磨作用，强化物料分级，平衡各系统流量，力求细分轻研。皮磨多造质量高的麦渣、麦心、轻刮细研重打，保证麸片完整。将心磨道数加长，轻研细磨，渣心磨系统采用光辊工艺，配撞击松粉机，以避免小麸片更碎进入面粉，减少粉中的小麸星含量，提高面粉质量和出粉率。 　　（2）用物料再筛配合1台清粉机进行物料再分级。制粉工艺效果的好坏，关键在物料的分级效果上。本设计利用再筛和精粉机对粗粉和麦心进一步提纯，为心磨系统提供质优量足的麦心，保证心磨系统多出粉、出好粉。纵观国外工艺，使用再筛的数量比国内工艺多，且在时间上也较国内早得多。 　　（3）本设计安排了打、刷麸系统，主要目的是为了提高皮磨的研磨效果及平筛的筛理效果，并最终保证整个系统的工艺效果。后路皮磨系统安排刷麸机，这也是我们的工艺与众不同之处。其实刷麸机的应用早在20世纪50年代就有人使用，