第八届中国美食节.docVIP

第八届中国美食节 暨第六届国际美食博览会实施方案 目 录 第一部分 中华名小吃展销组织实施方案 第二部分 第六届国际美食博览会组织实施方案 国际美食展 国际烹饪艺术大师演示会 国际美食品尝会 第三部分 展览会组织实施方案 （一）2007国际食品调味品饮品海产品展销 （二）2007中国餐饮业特许加盟展 （三）全国优秀餐饮企业形象展—展示长廊 第四部分 美食展活动组织实施方案 （一）迎奥运中国名菜名点名宴展示认定 （二）中国金牌婚宴（寿宴、年夜饭）展示认定 第五部分 主要活动组织实施方案 （一）开幕式 （二）欢迎酒会 （三）中国餐饮业热点论坛 （四）闭幕式暨颁奖晚会 第六部分 会务接待方案 第一部分 中华名小吃展销组织实施方案 一、时间 2007年5月1日-5月7日 10:00-22:00 二、地点 青岛汇泉广场 三、活动介绍 中华名小吃展销围绕美食节主题，全国范围招商，邀请全国各地老字号企业、知名餐饮企业、小吃名店相聚青岛，将各地不同民族特色、不同地方风味的传统及创新名点、名小吃和风味食品集中展示销售。 本届中华名小吃展销品种与总体场地规划特色鲜明，与往届有很大不同： 1、设啤酒大棚：内设大量公共餐位，大棚内只销售啤酒。 2、设特装区：设置特装特色美食展销区。 3、设粗加工区：组委会免费提供粗加工区。 4、文化氛围突出：为拉动人气，在常设舞台举办“天天演”活动；在广场中心，设置全国优秀餐饮企业展示长廊。 四、参展单位及规模 由各省市统一组织本区域内的中华名小吃参加展销, 展位规模控制在247个，按主题地域或小吃特色布展。内设照明设施、2000W电源（220V）及临时水源，参展单位展销收入自收自支，食宿自理。（注：电费由参展单位自理，参展单位必须将用电功率报组委会；水免费使用） 五、收费标准及报名要求 1、收费标准： 展位尺寸为3m×3m，展位费为10000元。 每个摊位须交纳4000元保证金。 2、报名要求： （1）报名时须持营业执照、卫生许可证复印件，参加展销者须持本人健康证，每个展位销售人员不得超过6人。 （2）参加中华名小吃展销的企业和个人须自备原料及加工设施，操作应符合安全、卫生规定。 六、现场禁止经营品种 1、现场制作的散装饮料、啤酒、鲜果汁、凉粉等。 2、其它不符合食品卫生要求的食品。 3、烧烤类小吃设置在特装区域内。 七、组织实施 1、请各省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门及相关协会协助做好美食节的组织宣传工作，积极推荐本地区风味小吃参加美食节的展销活动。 2、组委会将根据营业额统计、国家级评委抽样评审和消费者随机调查，评选认定出中国美食节金牌小吃和中国名小吃。 3、参展企业须将填写好的“报名表”及“汇款凭证”于2007年4月25日前传真至美食节组委会招商部。 八、展位确认与参展手续办理 参展企业按展览要求履行相应手续后即可确认展位。展位分配按“先预订交费，先落实确认”的原则，有特殊参展要求可另行商谈解决。 九、联系方式 1、第八届中国美食节组委会招商部 联系人：赵斌、王敬元、王罡、史侨 电 话：053288015595 传 真：0532地 址：青岛市市南区武昌路9号天泰体育场西门（天都宾馆） 邮 编：266003 2、中国美食节办公室 联系人：黄耀泉 电 话：0532展会指定网站： 十、参展缴费联系方式 联系人：刘英 电 话：0532传 真：0532缴费账号：412202091028099001 开户银行：中国银行高科园支行大麦岛分理处 开户名称：第八届中国美食节组委会 第二部分 第六届国际美食博览会组织实施方案 一、时间: 美食周时间：2007年5月1日- 7日 11:00-22:00 美食展示时间：2007年5月16日-17日 9:00-17:00 二、地点： 青岛汇泉王朝大饭店、青岛府新大厦 三、宗旨:展示世界各国（法、德、意、俄、韩等国）的特色美食与名厨大师的精湛技艺，发布国际美食流行趋势，推进国际饮食文化和厨艺大师的交流与创新，促进餐饮业的可持续发展。 四、活动内容: 1、美食展示：该活动将由组委会邀请来自国外相关国家代表团和国内各省市区的中华老字号、品牌餐饮企业等前来参加，通过展台的形式展示当今国内外餐饮业流行趋势。 2、国际烹饪艺术大师演示会及国际美食品尝会：包括各式冷菜、热菜、面点、汤类等种类。要求参展菜点突出特色与创新，符合绿色、营养、健康的发展趋势，并通过图片、文字、实物、影音等手段对各菜系及各国饮食历史、文化、发展进行介绍宣传。 3、举办不同国家、地区美食主题日活动。 五、展会活动: 由国际美食评委按照标