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专题五 生物圈中的人 五—1 人的生活需要营养 （图标）考点解析 一、考点提示 １．人体需要的六大营养物质的名称、对人体的作用及食物来源。无机盐和维生素的缺乏症。 ２．人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。 ３．食物的消化和营养物质的吸收过程。 ４．合理膳食与食品安全在健康生活中的意义，设计一份营养合理的食谱。 ５．探究“比较不同果蔬中维生素Ｃ的含量”、“口腔对淀粉的消化作用”，加深体验科学探究的一般过程，提高探究能力。 二、动向分析 １.人体消化系统的组成是食物的消化吸收的基础，小肠的结构和功能是中考的热点。合理膳食与食品安全问题是社会关注的热点。 ２.复习本专题时要注意吸收与循环知识的联系；细菌性食物中毒与消化道传染病知识的联系；物理消化、化学消化与物理变化和化学变化的联系。 （图标）知识通览　　　 　　　 （图标）例题解析 例１　某人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪一组食物（ ） A.豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米 C.肉、蛋、奶 D.新鲜的蔬菜、水果 点评　某人一到黄昏就看不清东西，说明此人患了夜盲症。是由于缺少维生素A引起的。四个供选项中，A组食物中含丰富的维生素B1；C组食物中含蛋白质丰富；D组食物中含丰富的维生素C；B组食物中含丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转变成维生素A，因此应选B组食物。选项B正确。 例2　下列有关“食物的消化和营养物质的吸收”的叙述，正确的是（ ） A.淀粉在口腔、胃、小肠内都能进行化学性消化 B.脂肪被消化的起始部位是小肠 C.蛋白质在胃内进行彻底消化，形成的氨基酸在小肠内被吸收 D.进入消化道的维生素可以不经过消化直接被小肠吸收 点评　在答案A中，淀粉在胃内不进行化学性消化；B中脂肪被化学性消化的起始部位是小肠；C中蛋白质在胃内部分进行化学性消化，在小肠内需进一步进行化学性消化。所以正确答案为D。 例3 随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养角度分析，你认为造成“小胖墩”的主要原因是（ ） A.营养良好 B.营养不良 C.学习压力大，缺少运动 D.食物中含激素太多 点评 本题考查均衡营养、合理膳食的意义。解题的关键是明确吃得好不一定营养好，要注意营养卫生。易错点是认为吃的食品中有来自动物的，如肉、蛋、奶等含有饲料中残余的激素，激素使人发胖而误选D，或受“生命在于运动，学生课业负担过重”的影响而不加思索选C。通过比较最后确定B为正确答案。 （图标）真题聚焦 １．（2004年德州市中考题） 有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（ ） Ａ．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出　 Ｂ．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 Ｃ．胆汁不能消化淀粉 Ｄ．淀粉在口腔初步消化，便于吞咽 解析　淀粉的化学性消化从口腔开始，但胃不消化淀粉，而淀粉的进一步消化是在小肠内进行的。 2．（2004年维坊市中考题） 下列哪些器官可提供消化蛋白质相关的酶（ ） ①唾液腺 ②胃 ③肝 ④胰脏 ⑤小肠 ⑥脾 A. ①② B. ③④ C. ⑤⑥ D. ②④⑤ 解析 胃中含胃蛋白酶、胰脏分泌的胰液中含胰蛋白酶；小肠分泌的肠液中含肠蛋白酶。 （图标）训练方阵 【选择园地】 1.王宇同学刷牙时牙龈经常出血，他的体内可能缺少（ ） A.维生素A B.维生素B1 C.维生素C D.维生素D 2.小万患了贫血，体内可能缺乏（ ）　A.铁 B.锌 C.碘 D.钙3.被誉为“第七类营养素”的是 ( )　A.蛋白质 B.维生素 C.胡萝卜素 D.膳食纤维 4.下列哪一项不是与小肠吸收功能相适应的特点?( ) A. 小肠很长,有5～6米 B. 小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 C. 小肠内有肠腺,能分泌肠液,肠液中含有多种消化酶 D. 小肠绒毛内有毛细血管 5.下列消化液中，对食物不能进行化学性消化的是（ ） A.胆汁 B.胃液 C.肠液 D.胰液 6.下列属于化学性消化的是（ ） A.牙齿将食物切断 B.胃蠕动使胃液与食物混合 C.细嚼馒头感到甜味 D.吃苹果感到有甜味 7.肥肉在人体内消化后的终产物是( ) A.CO2 和水 B.CO2 、水和尿素 C.脂肪 D.甘油和