产品质量就是企业“道德血液”.docVIP

产品质量就是企业“道德血液” 　　温家宝总理强调企业家身上要有“道德的血液”，作为食品企业，更应该是道德良心的企业。最近，成都质监局组成调查组，深入企业了解基层质监部门服务监管企业情况，其中，归纳总结了质监部门帮扶本地金宫川派味业有限公司树立产品质量是企业的“道德血液”理念，一些提升产品食品质量安全，促进企业做大做强的具体做法，有一定借鉴意义和参考价值。金宫川派味业的发展壮大是质监部门主动服务企业的生动实践和鲜活范例。 　　按照“工作创新、思路创新”和“创新发展、服务民生、争创一流”的要求，质监部门从健全工作机制入手，转变职能方式，主动服务经济发展大局，把质量监管转化为主动帮扶。 　　鼓励企业参与标准制定，增强“道德血液”的“凝血”功能 　　坚持标准先行是企业做强做大的动力源泉。只有推动企业开展标准化工作，企业才能在更高层面上抢占行业先机，不断提升行业话语权。成都质监部门积极引导和推动金宫川派味业开展技术标准研发，助推企业增强发展后劲。 　　一是支持企业参与国标、省标制定。提高行业话语权和解释权，抢占行业制高点。近年来，金宫川派味业先后起草了《鸡精调味料》、《鸡粉调味料》行业标准制定，《火锅底料生产企业HACCP应用指南个》等9个地方特色食品地方标准制定。在参与标准制定的过程中，自主产品金宫特级鸡精、百信鸡粉产品也得到提档升级，产品的市场占有率大大提高。目前，在质监等部门的指导下，金宫川派味业正在联合相关企业及组织，研制川菜行业发展标准，包括品牌、服务、质量控制、运营管理、员工培训、特许经营等方面标准。 　　二是支持企业发明专利。质监部门积极协调当地政府，利用政策扶持、科技进步成果奖励等措施，对金宫川派味业参与标准制定和发明专利产品进行鼓励、支持。截止2011年，金宫川派味业拥有30多项国家发明专利的鸡精、火锅底料及其制备方法，4次获得省市政府科技进步奖，与韩国、日本知名调味品企业及国内大专院校研究所建立了长期广泛的合作关系。其中，自研的金宫火锅鸡精技术专利，有效解决了高温条件下长时间保持鲜度的难题，填补了国内空白，已成为历届美食节、火锅节的指定调味品。 　　三是支持打造成都百亿食品企业。金宫川派味业现有规模已不能满足企业快速发展的需要，在质监局等多部门的努力下，争取地方政府的支持，企业正式在成都市青白江区签约投资5亿、兴建占地300亩的香辣调味品及食品生产基地。在基地筹建中，成都质监局领导和相关区质监局多次深入现场，了解基地规划建设情况，协调解决规划建设中的困难。企业将先期在基地建设辣椒、生姜、青菜等蔬菜标准化种植示范基地，学习肯德基、麦当劳、蒸功夫、小肥羊等国内外优秀企业标准，按照“西部第一，全国一流”的目标，把金宫川派味业打造成为成都的百亿食品企业，推动川菜的转型升级，提高“成都出产、成都制造、成都服务”的科技含量。 　　帮扶企业培育特色品牌，增强“道德血液”的“活血”功能 　　服务业是当前成都市域经济的主体，也是实施“产业倍增”的战略重点。而实施名牌战略是质监部门履行职能与服务企业发展的最佳结合点。为帮助金宫川派味业提高市场竞争力，质监部门紧紧抓住企业产品品牌培育这个关键，助推企业快速发展。 　　一是着力培育特色品牌。帮助金宫川派味业制定了名牌培育方案，积极争创驰（著）名商标，使金宫川派味业成为四川省著名商标及商标战略实施示范企业。近年来，金宫川派味业成功打造了“金宫”、“百信”、“美点”牌三大品牌，鸡精、味精、鸡粉、鱼调料、火锅底料、川菜面食调料、香肠酱肉冬季调料七大系列产品。2003年以来，金宫鸡精连年实现销售额亿元以上，一直处于全国鸡精行业前茅。 　　二是着力加强质量体系建设。引导和帮助金宫川派味业加强基础管理，建立健全产品质量体系、安全体系、标准体系。金宫川派味业先后通过了ISO9000：2008国际质量体系认证，HACCP食品安全管理体系认证，EMS环境管理体系和OHSMS职业健康安全管理体系认证，产品全部获得中国绿色食品A级产品证书。同时，质监部门还对企业管理层和一线生产骨干进行了《食品安全法》及《质量发展纲要》和食品安全标准等方面的培训，提升了争创名牌的成功率。 　　三是着力扩大品牌影响。质监部门先后多次组织人大代表、政协委员、市民代表参观金宫川派味业川菜调味料自动化智能灌装生产流程，协调相关主流媒体报道产品质量安全情况，扩大品牌影响，正面引导消费。台湾及大陆多个省市，涉及养生、酒类、家居连锁等行业高端商业专家先后参观金宫企业生产???地，了解特色企业文化，强化了金宫品牌价值。指导参加中国国际调味品及食品配料博览会、中国商标节、“品牌诚信”高峰论坛等活动，协助金宫川派味业联合省川菜调料、餐饮和花椒等协会开展“首届全国麻辣调味产业大会”，极大地帮助提升了金宫产品品牌形象和在川菜的中核心竞争力。 　　推动