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现代粮食加工企业发展探讨 　　【摘要】21世纪,我国的粮食加工业发生了巨大的变化,取得了令人瞩目的成就。可以说中国粮食加工业的部分领域已经接近或达到国际先进水平。部分龙头企业的生产设备、工艺、设计与国际先进水平相比已经没有多少差距。但是,更应该看到我国粮食加工业存在的问题与潜伏的危机。在经济全球化和国内城市化的大背景下,客观分析我国粮食加工企业所面临的机遇与挑战,以战略眼光把握企业的发展方向。 　　【关键词】粮食加工;企业发展 　　1.存在的主要问题 　　（1）粮食加工企业总体发展缓慢，设施设备更新落后。我省现有加工设施中有很大部分陈旧落后，企业更新改造投资无来源，引资无优势。导致企业规模小，科技含量不高，技术水平落后，企业发展缓慢。 　　（2）产业链条过短，产品高附加值低，粮食精深加工水平不高。西方发达国家粮食加工科技装备水平高，企业设备先进，加工层次多，产品链条长、附加值高，原料基本上是吃干榨净，而我省初加工、粗加工的比重大，初加工、粗加工的比重为85%，精深加工只有15%，没有形成合理的产业链条。 　　（3）优质加工原料不足，原料成本过高，生产能力显得过剩。今年由于天气因素影响水稻、大豆质量差，符合加工标准的粮源不足，收购原粮成本高，加上费用利息每斤在0.925元。经统计，全省年加工能力2392万吨，而实际加工数量411万吨，能力过剩率达80%。有一部分企业因购粮资金短缺，银行信贷支持不及时，原料不能及时购入，企业加工生产日缩短。 　　（4）低水平重复建设弊端没有从根本上抵制。受经济利益驱动加上地方政府缺乏统筹规划，导致能力过剩产业趋同。 　　2.我省粮食加工工作的建议。 　　充分发挥粮食大省粮食资源加工、装备研发等优势，加快粮油加工业的发展，对区域经济建设和增强竞争力都是十分必要的。为此，建议如下： 　　（1）全面规划，合理调整结构。贯彻落实国家《食品工业发展“十一五”规划》和《黑龙江省粮食加工工业发展“十一五”规划》等产业政策，引导2007年全省粮食工业结构调整、布局优化，引导企业坚持正确的投资方向，防止低水平重复建设，提高企??经济效益，同时要通过行政、市场等手段，淘汰规模小、带动力小的加工企业；或用资产利益连接方式，搞企业间联合，提高市场竞争力。 　　（2）继续实施名牌战略，精心培育组建企业集团。按照深化粮食流通体制改革的目标，通过政策指导和精心运作，充分利用和整合现有企业的粮食仓储、加工、运输设施等资源，逐步在去年重点培育10户粮食企业集团基础上，再发展壮大5户粮食销售额在1亿元粮食企业集团。充分发挥集团在县域经济中龙头带动 作用，积极进行品牌整合，叫响龙江粮油产品品牌，进而打造名牌。进一步引导加工企业认真参加中国粮食行业协会开展的“放心粮油”活动，扩大“放心粮油”产品覆盖面。 　　（3）拓宽精深加工领域，提高科技含量延伸产业链条。一是要建立科技创新体系，扶持有条件的龙头企业建立科研开发机构，加大科技投入，着力研究和开发具有自主知识产权的新技术、新工艺、新产品，推进粮油加工产品更新换代；二要引进先进技术和关键设备，大力开展粮食深度开发；三要推进产、学、研相结合，充分发挥我省大专院校、科研单位的科研优势，共同开发新技术、新工艺、新产品，延伸粮油产业链条，提升粮油新产品的更新换代。 　　（4）加大扶持力度，做大做强粮食加工业产业化龙头企业。要结合本地实际，在贯彻落实好国家《粮油加工业发展“十一五”规划》、《“十一五”粮食科技发展指导意见》的同时，制定好本地本部门本企业的“十一五”发展规划，要在深入调查研究的基础上，按照市场经济规律，以资本为纽带，以产品名牌为核心，以区域优势企业为主通过兼并重组等形式组建成紧密型的企业集团，共同提高企业整体竞争力，各级政府要适当加大财力投入，在贷款贴息、投资立项给予扶持，做大做强粮食产业化龙头企业，为振兴龙江经济做贡献。 　　3.粮油加工工作发展的措施。 　　按照国家粮食局2007年重点工作相关要求和我省促进粮油加工业发展的政策措施，我省将继续加大发展粮油加工业的工作力度，主要措施以下三项措施： 　　（1）现有97户省级粮食加工龙头企业要积极开展优质粮食“订单”经营。完善企业与农户利益共享、风险共担的合作机制。积极推广借鉴汤源香兰米业集团等成功作法，大力发展优质粮食订单经营，实现农民、企业、市场有效连接，增加农民收入和企业效益。 　　（2）要搞好粮食精深加工，延长粮食产业链条。积极争取并用好、用足国家和省里出台的基地建设、专利补贴、贷款贴息、技术改造等扶持农产品加工业发展的优惠政策，大力发展粮食精深加工业。水稻、大豆产区企业要从为本经济区域大型精深加工企业收储配套服务做起，甘当“第一车间”，加快与大型加工企业的资本和利益联合，在粮食产业化经营链条中发挥好粮食购销、仓储物流等功能作