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第二届“调研山东”社会调查活动 调研报告 指导教师：赵宝爱 济南大学泉城学院 2010.09.28 山东省金乡县大蒜市场价格的调查分析 目录  摘要 3  关键词 3  一、引言 4  二、金乡县基本情况6  (一)概况 6  (二)人口与经济 6  (三)现有大蒜市场及建设规划 9  (四)有市场才有价格——电子交易助长大蒜价格战 9  三、调研分析11  (一)大蒜成本问题 11  (二)大蒜产量因素 13  (三)中间商的中转环节影响 16  (四)出口因素 17  (五)囤积惜售问题与市场供求 18  (六)其他因素 20  四、大蒜产业问题的总结与讨论21  五、结语 23  六、谢词 24 第 1 页 共 41 页 山东省金乡县大蒜市场价格的调查分析  参考文献 25  附录 26  (一)金乡大蒜的药用价值和营养价值 26  (二)调研活动整体时间及任务安排 28  (三)同一日全国各主要大蒜市场大蒜价格行情 29  (四)价格形成模式简图 31  (五)实地调查计划及意义 32  (六)调研日志 34  (七)调研感想 38  (八)其他数据及材料 39 第 2 页 共 41 页 山东省金乡县大蒜市场价格的调查分析 山东省金乡县大蒜市场价格的调查分析 济南大学泉城学院 摘要 基于暑期社会实地调研，完成了针对山东省金乡县大蒜市场价格的调研分报告。 本报告首先从整体角度介绍了金乡县的基本概况，包括它的区位、人口、经济现状 以及大蒜市场建设情况；然后对实地调研的问卷数据、访谈记录和文献资料整理，综合 把握金乡县大蒜产业的发展历史和前景，从农户种植情况、蒜贩子收购及转手售卖情况、 大蒜冷储企业和大蒜深加工企业的角度对金乡县的大蒜市场价格的情况予以分析。重点 在于我们较全面的分析了金乡县的大蒜市场与品牌建设和大蒜价格的认定模式与影响 因素，其中包括现有市场的合理配置、在规划市场的建设方向、电子商务技术的大蒜应 用、金乡县大蒜的品牌意识及品牌建设、大蒜的种植成本、大蒜的加工成本、种植面积、 产量、中间商参与的周转环节、周转对利润率与利润的影响、市场炒作、对外