谷朊粉生产设备—LS40-60型圆筛的设计.doc

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谷朊粉生产设备—LS40-60型圆筛的设计

毕业设计 方案论证报告 题 目: 谷朊粉生产设备—LS40-60型圆锥筛的设计 院系名称: 机电工程 专业班级: 机制0304班 学生姓名: 学 号: 指导教师: 教师职称: 2007 年 4 月 13 日 毕业设计方案论证 从小麦中提取淀粉,过去是采用发酵法,即将小麦加水浸软、磨碎后,进行加酸发酵,使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。但该法面筋的损失较多,而且淀粉中蛋白质不易去尽,影响淀粉质量,目前已被马廷法所代替。上述小麦淀粉的提取方法是属于分段处理,不能连续操作。国外曾报道过连续式制法,工序基本上相同,只是需采用连续设备组合起来进行生产。近年来,还有以小麦为原料生产淀粉的阿耳塞廷法。该法生产原理与玉米淀粉生产工艺相同。 由于谷朊粉的广泛应用及淀粉用量的增加,使小麦淀粉生产主要集中在澳大利亚、新西兰、美国及欧洲的法国、荷兰、英国等地。其加工工艺及设备代表着当今世界小麦淀粉工业的发展方向。

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