孟乍隆泰国香米的真假辨认方法.docVIP

孟乍隆泰国香米的真假辨认方法 目前市场上的泰国香米品种繁多，价格差别也很大。它们都是真正的泰国香米吗？　　 据出入境检验检疫局有关人士透露，并非所有泰国产的米都叫泰国香米，只有产自泰国的茉莉香米才是真正的泰国香米，因其有茉莉花清香而得名。但由于受到土壤、气候、水源等因素的影响，在泰国可种植香米的地方极少，而且一年只能种植一季，这些都限制了泰国香米的产量。每年泰国香米的产量也只有300万吨左右，而这其中，只有约30万吨出口到中国，占总产量的1/10。市场上很多所谓的泰国香米实际并非真正的泰国香米。　　据了解，目前市场上的伪泰国香米有些是用泰国白米冒充，有些是用中国香米冒充，还有一些是在泰国香米里掺入其他大米来以次充好。那么消费者怎样做到慧眼识真呢？　　记者从出入境检验检疫局了解到，要识别原装泰国香米，首先要看外包装：一是看“885”条形码。以“885”开头的条形码是泰国原产地包装，而国内包装条形码是“69”开头，这也是最简单的鉴别方法。二是看认证标志。泰国政府为茉莉香米制定了严格的质量标准，实行认证制度，中国消费者在选购泰国茉莉香米时，要认准包装袋上的认证标志。泰国茉莉香米的认证标志是一个绿色的圆形图标，图标内有三枝金黄色的稻穗，并印着茉莉香米的英文“HomMali”字样。三是看纯度标识。市场上不存在100％纯度的泰国香米，因为稻田里不可避免的会滋生出别的种类的米，所以泰国香米采收的第一道程序中就会有杂米混入，而在后续加工程序中，一些与泰国香米外观酷似的米则很难被分离出来。泰国政府规定，香米纯度达到92%的标准才被允许出口，所以，原装泰国香米纯度在92%到100%之间。　　另外，也可从米粒外观上进行辨认。真正的泰国香米米粒为细长型，略带弯曲，一端尖，另一端扁圆。整米粒的平均长度不少于7毫米，宽度不少于3毫米，色泽为半透明。　　此外，价格也是区分真假泰国香米的一个重要标志。目前，真正的泰国香米离岸价约为7.5元/公斤，市场价一般为10元/公斤，如果低于这个价格，一般都是假的。据北仑出入境检验检疫局工作人员介绍，目前从北仑口岸进来的泰国香米主要有皇家田、皇族金辉、金莲花皇冠、白玉象、金香莲花等这几个品牌，其中以皇家田和皇族金辉最为常见，消费者在买泰国香米时也可认准这几个牌子。　　如果以上这些都没有问题，消费者将泰国香米买回家后，还可将其煮熟来最后确认真伪。“大米煮熟后，平铺在透明玻璃板上，再用另一块玻璃压在上面，施外力将饭粒压扁，若饭粒通体呈透明状，则是香米，若边缘透明，中心有白粉状，则不是香米。”北仑出入境检验检疫局工作人员介绍说。　　为了能让更多的市民在春节期间吃到正宗的泰国香米，出入境检验检疫局在节前抓紧开展泰国香米的进口检验检疫工作，对其农残和品质进行严格把关。“我们检验检疫局从泰国香米的进口源头把好关，消费者自己也掌握辨认真伪的技巧，这样就能让更多的消费者吃到真正的泰国香米。”北仑出入境检验检疫局工作人员说。 泰国驻广州总领事馆商务处处长胡丽丽曾对媒体表示：“在中国分装的泰国香米，90%以上都是伪泰国香米。辨别时需注意原包装泰国茉莉香米有以下特征：包装上印有泰国外贸厅注册的标志，泰国茉莉香米纯度不低于92%；印有‘Product?of?Thailand’(泰国制造)；商标条形码为‘885’开头。” 泰国香米是国际注册商标，只有在泰国原产地种植的才正宗。目前出口中国的泰国香米绝大多数投放在广东市场。而我市市场上出售的大部分泰国香米其实是江西产的“泰优米”，即种子是从泰国进口的，但产地却是江西。此外，还有个别米商用国产大米混制成泰国香米。 　　在选购时，消费者可以通过包装来辨别香米的真假。泰国出产的大米也分为许多品种，除泰国东北部（乌汶府）出产的泰国茉莉香米（“HomMali”）才称得上是正宗泰国香米外，其他大量的米种如歌柯、初奴、巴吞及普通白米都不是香米，虽然也产于泰国，外观也很相近，但其价格比正宗泰国香米低得多。 　　如何识别原装泰国香米？据介绍，泰国政府所承认的纯正泰国茉莉香米，应该具备三大标志，第一是由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆形标识，第二是条形码以885开头，第三是在包装上注明“原产国泰国”。此外，业内人士给消费者的建议是，要辨别真假泰国香米，最可行的办法是先买少量米试吃。 我们通常所说的泰国香米，指的就是泰国茉莉香米。它起源于泰国，最佳的产区在泰国东北部。 泰国茉莉香米，是全球唯一具有潘丹叶香味的米饭： 香 是指它独特的淡香味， 茉莉 是指像茉莉花一般的纯白色外表。 它长长的米粒，丝一般的光滑，纯净的白色，煮熟了有柔软的质感和淡淡的独特的香味。它营养价值很高，含有高纤维、维生素 B1 、维生素 B2 、 菸 硷酸、糖和蛋白质；但不含麸质，所以不会引起过敏。它也含丰富的矿物质