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大枣的药用方法 大枣 补中益气，养血安神 简易说明书 性味：味甘，性温。 归经：归脾、胃、心经。 概述：具有补中益气、养血安神的 功效。适用于脾胃虚弱、气血不足、贫血萎黄、肺虚咳嗽、四肢无力和血小板减少性紫癜、肝炎、失血过多等症。 用量：药用煎汤以6~15克为宜；食用每天以3~20枚为宜。 使用方法：可直接进食，或在煲汤、煮粥、蒸鸡、炖肉时放几枚，还可泡酒。 使用禁忌：肠道寄生虫腹痛、有牙齿疾患者、咳嗽患者不宜食用。凡痰浊壅盛、腹部胀满等病症，一定要慎食。大枣不宜与海蟹同吃。 大枣的传说 相传，大枣原本是天界上的仙果。当时，西王母派金童玉女带了两颗仙枣到人间犒赏治水有功的大禹。但是贪吃的金童玉女在半路上就把枣给偷吃了。西王母知道了这件事后，大怒之下就把金童玉女俩变成了两颗小小的枣核打入凡间。到了凡间后，金童变成了长枣，玉女变成了团枣。从那以后，人间便有了枣。但那时的枣还是青白色的，并没有红色的。有一次，西王母到人间巡察，到了黄河岸边她就闻到了一股沁人心脾的枣香。她循着香味来到一片枣林。当西王母看到枝头明亮的大枣时，一时兴起，顺手去摘，一不小心被枣刺刺破了手指，这样西王母的血就染红了枣。从此，白枣就变成了红枣。 关于大枣的传说，还有一个“许由植枣”的故事。许由是尧舜时代的一位贤人，相传尧让帝位给许由，许由拒不接受。后来他隐居于行唐的箕山，开始潜心研究园林红枣。刚开始他并没有成功。后来，他的诚心感动了一位仙人。他在仙人的指点下，通过嫁接的方法，成功培育出了大红枣，从而也拯救了当地饥饿的百姓。人们为了纪念这位不求名利、献身农业园艺的鼻祖，就在箕山上建造了“许由冢”、“许由祠”，他居住的地方也改名为“许由村”。 大枣有什么用 大枣是人们非常喜欢的果品之一。它不仅营养丰富，而且药用价值也非常高。民间早有“一日三个枣，终生不显老”的说法。 大枣味甘，性温。归脾、胃、心经。具有补中益气、养血安神的功效，适用于脾胃虚弱、气血不足、贫血萎黄、肺虚咳嗽、四肢无力和血小板减少性紫癜、肝炎、失血过多等证。《日华子本草》记载大枣能“润心肺，止嗽。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气”。 中医常常在处方中将大枣与草药配伍或以大枣为引。比如说，著名的甘麦大枣汤就是将大枣与淮小麦、甘草一起煎汤，长期服用对贫血、血小板减少性紫癜、妇女更年期出汗、心神不定、情绪不易控制等均有调补作用。 大枣有“五果之王”的美誉，它富含维生素C，因此又被人们称为“鲜活的维生素C丸”，而且鲜枣的维生素P的含量在水果中也不逊色。大枣还含有蛋白质、脂肪、有机酸及人体所需的铁、钙、磷等微量元素。 使用大枣有什么讲究 最适合吃大枣的人： 大枣有益气补血的功效，可以说是中老年人、青少年、女性朋友的理想的天然保健食品，也是病后调养的佳品。 每天吃多少： 大枣作为药用煎汤以6~15克为宜；食用每天以3~20枚为宜。 食用方法有多样： 大枣的吃法有很多种。有的人喜欢在煲汤、煮粥时放几枚大枣当作料；有的人在蒸鸡、炖肉时也喜欢加入几枚大枣；爱喝酒的人喜欢用大枣来泡酒。 大枣虽是进补佳品，但也要因人而异。中医认为，肠道寄生虫腹痛、有牙齿疾患者不宜食用大枣，食积、痰热咳嗽患者也不宜食用。 大枣吃多了也有害。过量食用大枣容易出现腹部胀满，凡痰浊壅盛、腹部胀满等患者，一定要慎食。 有的女性朋友在月经期间会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人不适合吃大枣。因为大枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就会更严重。 我们也不要吃腐烂的大枣。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，严重者可危及生命。 大枣不宜与海蟹同吃，否则容易患寒热病。 养生小药箱 1.甘麦大枣汤：甘草9克，小麦30克，大枣5枚。水煎服，取煎液2次，混匀，早晚温服。 源于医圣张仲景《金匮要略》。本方可养心安神，补脾和中。适用于心气不足、阴虚血少、肝气抑郁所致的脏躁病。证见精神恍惚，时常悲伤欲哭，不能自主，烦躁不安，呵欠频作，或失眠盗汗，舌红少苔，脉细而数。 2.大枣葱白汤：取大枣20枚，与去须洗净的葱白7根一起放入锅内，加水1500毫升，煮至500毫升即可。每天1剂，代茶饮。 源于唐代孙思邈《千金要方》。此汤有健脾益气，养血安神，发汗散表的功效。心脾两虚所致的心烦失眠、面色萎黄、体质虚弱者可常服之。